Острая солёная собака (коктейль)

Острая солёная собака

Острая солёная собака — коктейль из водки с острым сиропом и грейпфрутовым соком.

Является модификация коктейля Солёная собака.

Рецепт

• водка — 150 г
• острый простой сироп
• свежий грейпфрутовый сок — 1 стакан
• лёд
• морская соль (если нет морской — годится обычная каменная, грубого помола)

Потереть ободок коктейльного стакана долькой грейпфрута и обмакнуть влажный ободок в блюдце с солью.

Добавить в бокал лёд, крупные куски.

Смешать в шейкере сок грейпфрута, водку и острый простой сироп. Встряхнуть.

Влить коктейль через ситечко в бокал со льдом.

Украсить дольками перца.

Острый простой сироп

Влить воду в маленькую кастрюлю, засыпать сахарный песок.

Порезать на дольки острый перчик.

Добавить перец к сиропу и варить смесь на медленном огне 8−10 минут, чтобы сироп чуть загустел.

Снять с огня (можно хранить в холодильнике несколько дней).