Отвёртка св. Клемента (коктейль)

Отвёртка св. Клемента

Отвёртка св. Клемента (Stone Sour) — коктейль из джина с вишнёвым ликёром, добавлением ароматического биттера, сахарным сиропом, мандариновым и лимонным соком и белком яйца.

Является модификацией коктейля Отвёртка.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• джин Beefeater 24 40 мл
• вишнёвый ликёр Maraschino Luxardo 1 ч. л.
• ароматический биттер ангостура 1/8 ч. л.
• сахарный сироп 3 ч. л.
• мандариновый сок 30 мл
• лимонный сок 4 ч. л.
• яичный белок 4 ч. л.
• лёд кубики

Взболтать все ингредиенты в шейкере безо льда, чтобы растворить белок, затем, энергично встряхивая, смешать со льдом и процедить в бокал.