Пунш чайный горячий по-кубински (коктейль)

Пунш чайный горячий по-кубински

Пунш чайный горячий по-кубински — коктейль из рома с белым вином, апельсиновым соком и чаем.

Относится к пуншам.

Рецепт

• ром тёмный или коньяк — 100 мл
• вино белое (сухое, полусухое или полусладкое) — 200 мл
• чай ~ 0,6 литра
  • вода — 0,6 литра;
  • чай чёрный (сухой) — 3 чайные ложки
  • тёртый мускатный орех — 1 щепотка
• сок апельсиновый — 200 мл
• апельсин — 1 шт
• сахарный песок — 8 чайных ложек
• сок лимонный — 1 ст. ложка.

Воду довести до кипения, добавить сухой чёрный чай, щепотку мускатного ореха и настаивать под крышкой 15-20 минут, иногда помешивая, после чего процедить через тонкое сито.

Апельсин разрезать на 4 равные части, каждую часть нарезать поперёк тонкими ломтиками (с цедрой), семена удалить.

Влить белое вино, апельсиновый и лимонный сок, добавить сахарный песок, ломтики апельсина и довести до кипения, настаивать под крышкой 5-7 минут, затем влить ром или коньяк.

Налить в порционные чашки или стаканы.

См. также

• Пунш чайный
• Чай «Пунш» по-кубински