Самоан фог каттер (коктейль)

Самоан фог каттер

Самоан фог каттер (Samoan Fog Cutter) — коктейль из рома с джином, вишнёвым ликёром, хересом, добавлением грейпфрутового биттера, миндальным сиропом, апельсиновым и лимонным соком.

Рецепт

• белый ром — 40 мл
• джин — 30 мл
• вишневый ликёр — 25 мл
• херес Фино — 30 мл
• грейпфрутовый биттер — 2 мл (несколько капель)
• миндальный сироп — 20 мл
• апельсиновый сок — 80 мл
• лимон — 40 г (четвертинка лимона) (лимонный сок ~15 мл)
• лёд дробленый — 250 г
• лёд в кубиках — 200 г
• апельсин — 7 г (цедра апельсина для украшения)
• ананасовые листья — 2 шт
• коктейльная вишня красная — 5 г

Наполнить слинг дробленым льдом до самого верха.

Налить в шейкер по очереди: апельсиновый сок, миндальный сироп, херес фино, вишневый ликёр, джин и белый ром.

Выжать лимон и добавить грейпфрутовый биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и хорошо взбить.

Готовый коктейль перелить через стрейнер в слинг и украсить цедрой апельсина, коктейльной вишней и ананасовыми листьями.