Смокинг (коктейль)

← другие значения

Смокинг

Смокинг (Tuxedo) — коктейль из джина с вермутом, с добавлением вишнёвого ликёра, апельсинового биттера и абсента.

История

Впервые был подан в 1880 году в Нью-Йоркском клубе Tuxedo, и назван в его честь.

Рецепт

Меньше ликёра

• джин «Old Tom Gin» — 30 мл
• ликёры
  • вишнёвый ликёр Мараскино — ½ барной ложки (~2,5 мл)
  • полынный ликёр абсент — ¼ барной ложки (~1 мл)
• апельсиновый биттер — 3 дэш (5 — 6 капель)
• сухой вермут — 30 мл

Ингредиенты охладить в смесительном стакане со льдом и отфильтровывать в коктейльный бокал мартини.

Украсить лимонным твистом (завитком цедры лимона) и коктейльной вишней.

Больше ликёра

• джин Old Tom — 30 мл
• ликёры
  • вишнёвый ликёр мараскино — 5 мл
  • полынный ликёр абсент — 1 дэш
• биттер Апельсиновый — 2 дэш
• вермут сухой — 30 мл

Охладить коктейльную рюмку.

В смесительный стакан налить все ингредиенты.

Насыпать лёд в кубиках до верху смесительного стакана.

Перемешать барной ложкой.

Перелить в охлажденный бокал безо льда при помощи стрейнера.

Украсить цедрой лимона и коктейльной вишней.