Старый приятель (коктейль)
| Старый приятель |
|---|
Старый приятель (Old Pal[1]) — название нескольких различающихся коктейлей из виски с вермутом.
История[править]
В 1927 году в книге «Barflies and Cocktails» авторства Гарри Макэлхоуна опубликован рецепт коктейля «Старый приятель (Old Pal)».
Коктейль «Старый приятель» в 1961 году вошёл в первый официальный список коктейлей IBA (International Bartenders Association или Международная ассоциация барменов) (был убран из перечня в 1993 году).
Коктейль «Старый приятель» придумал сам Гарри Макэлхоун и назвал в честь Вильяма «Воробья» Робинсона (William «Sparrow» Robinson) – своего соотечественника и спортивного редактора в парижском отделении газеты «The New York Herald».[2]
Рецепты[править]
С фруктово-травяным биттером[править]
_2.jpg)
20/20/20[править]
- виски бурбон 20 мл
- фрутово-травяной биттер Кампари 20 мл
- сухой вермут 20 мл
- лёд в кубиках
Налить в шейкер виски бурбон, кампари и сухого вермута.
Добавить лёд в кубиках и встряхнуть.
Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.[3]
25/25/25[править]
- ржаной виски 25 мл
- фруктово-травяной биттер Кампари 25 мл
- сухой вермут 25 мл
- лёд
Размешать все ингредиенты со льдом в стакане-смесителе.
Процедить в коктейльный бокал.[4]
30/30/30[править]
- канадский ржаной виски 30 мл
- сухой вермут 30 мл
- фруктово-травяной биттер Campari 30 мл
- апельсиновая корка
Смешать.[5]
2:1:1[править]
- виски бурбон 2 части
- фруктово-травяной битер «Кампари» 1 часть
- сухой вермут 1 часть
Смешать.[6]
С соком и водой[править]
_3.jpg)
- виски 35 мл
- сахарный сироп 30 мл
- апельсиновый сок 20 мл
- вода 100 мл
- апельсин кусочек
- лёд
Налить в бокал холодную воду и добавить в нее сахарный сироп.
Смешать ингредиенты ложкой и добавить колотый лёд.
В шейкере смешать виски и апельсиновый сок.
Перелить в бокал со сладкой водой.
Оставить на пару минут, чтобы осадок успел осесть на дне.
Украсить долькой апельсина.[7]
С апельсиновым биттером[править]
.jpg)
- виски бурбон 40 мл
- апельсиновый Оранж биттер 2 мл
- вермуты
- белый вермут 20 мл
- горький вермут 20 мл
- сахарный сироп 3 мл
- лёд
- цедра апельсина по вкусу
В барный стакан со льдом влить бурбон, оба вермута, сироп и апельсиновый биттер.
Хорошо перемешать барной ложкой.
Перелить через стрейнер в бокал со льдом.
Украсить апельсиновой цедрой.[1]
См.также[править]
- со схожим названием
- водка с фруктово-травяным биттером и вермутом
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://eda.ru/recepty/napitki/koktejl-starij-prijatel-old-pal-41097
- ↑ https://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-bulvarde.html
- ↑ https://vechera.me/cocktails/staryi-priyatel
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-boulevardier-3-bulvarde-3.html - рецепт на странице более не присутствует
- ↑ https://alcofan.su/koktejl-duke-graf/
- ↑ https://alcofan.su/koktejl-old-fashioned-2-old-feshen-2/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/6614-kokteyl-staryy-priyatel.html