Телохранитель (коктейль)

← другие значения

Телохранитель

Телохранитель (Corpse reviver) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Оживляющий Мёртвых, Оживляющий из Мёртвых (Corpse Reviver), Оживитель трупов

История

Впервые появился в 1930 году.

Был популярен в Британии в 1950-х годах.

Являлся одним из самый популярных коктейлей категории ревайвер (оживителей мертвецов, т.е. похмельных коктейлей).

Рецепты

С коньяком

30/

• коньяк 30 мл
• яблочный бренди кальвадос 30 мл
• красный сладкий вермут 15 мл
• лёд в кубиках по вкусу

В большой стакан добавить все ингредиенты и лёд.

Хорошо перемешать.

Процедить в бокал для мартини.

40/

• коньяк 40 мл
• яблочный бренди кальвадос 20 мл
• красный сладкий вермут 20 мл

В шейкер засыпать лёд, добавить, коньяк, кальвадос и красный вермут.

Взбить.

Отцедить в заранее охлаждённый бокал.

45/

• коньяк 45 мл
• яблочный бренди кальвадос 4 ч. л.
• красный вермут 4 ч. л.
• лёд кубики

Смешать все ингредиенты в смесительном стакане и процедить в бокал.

60/

• бренди — 60 мл
• яблочный бренди кальвадос — 30 мл
• сладкий вермут — 30 мл

Смешать ингредиенты в бокале со льдом, процедить в бокал.

В долях

• коньяк 2 части
• яблочный бренди кальвадос 1 часть
• красный сладкий вермут 1 часть
• колотый лёд 5—6 ложек

В стакане для смешивания со льдом смешать коньяк, кальвадос и сладкий вермут.

Процедить в бокал.

С джином

Без абсента

• джин 20 мл
• апельсиновый ликёр куантро 20 мл
• ароматизированное вино Лиле 20 мл
• лимонный сок 20 мл

Смешать.

С абсентом

С вермутом

• лондонский сухой джин 20 мл
• ликёры
  • апельсиновый ликёр BOLS 20 мл
  • полынный ликёр абсент 1 мл (1 дэш)
• сухой вермут 20 мл
• лимонный сок 20 мл
• лёд в кубиках 200 г
• апельсиновая цедра 1 шт

Налить в шейкер лимонный сок, сухой вермут и ликёр трипл сек.

Добавить джин и абсент.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить апельсиновой цедрой.

С хинным вином

25/

• джин («Барристер», «Гордонс» или другой) 25 мл
• ликёры
  • апельсиновый ликёр (можно использовать Куантро) 25 мл
  • полынный ликёр абсент 1 дэш
• хинное ароматизированное вино Лилле (Lillet) 25 мл
• сок лимона 25 мл
• цедра лимона (используется для украшения коктейля).

Наполнить смесительный стакан шейкера льдом.

Добавить джин, сок, ликёр, Лилле и абсент.

Смешать.

Профильтровать в охлаждённый коктейльный бокал.

Украсить цедрой лимона.

30/

• джин 30 мл
• ликёры
  • апельсиновый ликёр Гранд Марнье 30 мл
  • полынный ликёр абсент 5 мл
• креплёное ароматизированное вино Lillet Blanc30 мл
• лимон 1/2 штуки (лимонный сок 30 мл)
• лёд в кубиках

Налить в шейкер джина, ликёра гранд марнье, крепленного вина лиллет блан, абсента.

С помощью пресса для цитрусовых выжать лимонного сока.

Добавить лёд в кубиках и встряхнуть.

Перелить через стрейнер и сито в бокал гоблет (кубок).

Украсить цедрой апельсина.

См.также

со схожим названием

для Оживляющий Мёртвых

• Оживающий мёртвый

коньяк с игристым вином, гранатовым сиропом, апельсиновым и лимонным соком

• Оживляющий Мёртвого

коньяк с травяным биттером и мятным ликёром

для Corpse reviver

• Fox Reviver

джин с шоколадным ликёром, ароматизированным вином, медово-шалфейным сиропом и лимонным соком

со схожим рецептом

• Коньяк и яблочный бренди с вермутом