Тик так (коктейль)
| Тик так | |
|---|---|
.jpg) | |
| Тип |
алкогольный шот, пряно‑освежающий, десертный |
| Место создания |
современная барная практика; единого места происхождения нет |
| Автор |
неизвестен (барная вариация) |
| Год создания |
ориентировочно 2010‑е годы (встречается в подборках шотов этого периода) |
| Состав |
анисовый ликёр (например, самбука) — 25 мл; мятный ликёр (например, Crème de Menthe) — 25 мл |
| Состав по IBA |
не входит в официальный список IBA |
| Варианты приготовления |
1) с усиленной мятностью — увеличить долю мятного ликёра до 30–35 мл, анисовый уменьшить до 20 мл; 2) с лёгкой сладостью — добавить 5 мл сахарного сиропа и аккуратно перемешать; 3) многослойный — налить сначала мятный ликёр, затем по ложке сверху анисовый для чёткого разделения слоёв; 4) безалкогольный — заменить ликёры на анисовый и мятный сиропы, сохраняя пропорции |
| Способ приготовления |
в рюмку для шота налить анисовый ликёр, затем по тыльной стороне чайной ложки медленно влить мятный ликёр поверх анисового, чтобы получить либо смешанный, либо слоистый эффект (в зависимости от желаемой подачи); подавать сразу |
| Принадлежности для приготовления |
рюмка для шотов (50–60 мл), чайная ложка |
| Внешний вид | |
| Цвет |
от прозрачно‑зелёного до изумрудного с лёгким мутноватым эффектом при смешивании (анисовый ликёр может опалесцировать при контакте с мятным) |
| Украшения |
по желанию — тонкая спираль лимонной цедры, кристаллизованная мята или щепотка сушёной мяты на край рюмки |
Тик так[1] (Tick Tock[2]) — коктейль из анисового и мятного ликёра. Другое название: Тик‑так[2] (Tic Tac[3]). Это компактный шот с ярким контрастом вкусов: пряная анисовая основа сочетается с освежающей мятной нотой. Название обыгрывает ритмичное «тик‑так» и ассоциацию с одноимёнными мятными драже. Коктейль подают как экспресс‑десерт или дижестив; из‑за отсутствия строгого канона пропорции и способ подачи (смешанный или слоистый) часто варьируют в барах.
Рецепт[править]
40/[править]
Налить в рюмку зеленый ликёр и аккуратно уложить слой самбуки. Для этого использовать лезвие ножа или барную ложку.
Пить залпом.[1]
В долях[править]
- анисовый ликёр самбука 1 часть
- мятный ликёр 1 часть
В рюмку налить зеленый мятный ликёр и наслоить на него самбуку.[3]
См.также[править]
- Апельсиновый Тик-Так — одно из названий коктейля из рома с энергетиком
- Оранжевый Тик-Так[5]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-koktejlej-na-osnove-likera.html
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://ru.inshaker.com/cocktails/880-tik-tak
- ↑ 3,0 3,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/tic-tac/tic-tac-tik-tak/
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/tik-tak
- ↑ https://www.foodiez.ru/рецепты/оранжевый-тик-так-124969/