Фиалковый физз (коктейль)

Фиалковый физз

Фиалковый физз (Violet Fizz) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие название: Фиалковый физ, Фиалка Fizz

Относится к физзам.

Рецепты

С рисовым вином

• рисовое вино премиальный саке (Хакусика Дзюнмай Гиндзё, Хакусика Гиндзё Намачодзо) 60 мл
• игристое вино шампанское 50 мл
• сироп фиалки 15 мл
• лёд
• лепестки цветов для украшения

Заполнить шейкер 1/3 льдом и налить все ингредиенты.

Закрыть шейкер и тщательно встряхнуть.

Содержимое вылить в предварительно охлажденную коктейльную рюмку.

Подавать вместе с шотом шампанского.

Возможен вариант долить шампанское поверх коктейля.

С джином

С содовой без сливок

• джин — 50 мл
• фиалковый ликер — 15 мл
• сахарный сироп — 10 мл
• лимонный сок — 30 мл
• содовая — доверху
• долька лимона для украшения

В шейкер со льдом добавить все ингредиенты (кроме содовой) и тщательно взбить.

Отфильтровать в бокал на лед и долить содовой.

Украсить долькой лимона.

С красным вином

• джин 45 мл
• фиалковый ликёр 10 мл (пара капель)
• сухое красное вино 10 мл
• сахарный сироп 15 мл
• лимонный сок 20 мл.
• пастеризованный яичный белок от 1 яйца

Джин взболтать в шейкере с лимонным соком, яичным белком, сахарным сиропом, красным вином и фиалковым ликёром.

Украсить съедобной фиалкой.

С содовой и сливками

• джин 1½ части
• фиалковый ликёр Crème de violette ¼ часть
• обычный сироп ¾ часть
• лимонный сок ¾ часть
• сладкий сливочный крем ¼ часть
• газированная вода 1 часть
• яичный белок (или жидкость из банки в фасолью) 1 часть
• лёд

Добавит в шейкер все, кроме газированной воды.

Энергично взболтать, чтобы яйцо превратилось в эмульсию.

Добавить лёд и снова встряхнуть, очень энергично.

Добавить газированную воду в бокал для шампанского или коллинз, а затем процедите над ней взболтанные ингредиенты.

Украсить твистом лимона.

Без фиалкового ликёра/сиропа

• настойки
  • настойка Chaser Асаи 20 мл
  • настойка Chaser Клубника & Базилик 20 мл
• сиропы
  • апельсиновый сироп Blue Curacao 10 мл
  • сироп Вишня 10 мл
• лимонно-лаймовая газировка Sprite / Seven up 120 мл
• лёд 100 гр

Смешать в бокале сиропы, настойку Чейсер с вкусом ягод асаи и лимонад.

Добавить лёд и украсить свежими ягодами.

См.также

• Фиолетовый физ

текила с сахарным сиропом, грейпфрутовым и виноградным соком, газированной водой и яичным белком

• Фиалка

апельсиновый и дынный ликёр с гранатовым сиропом и лимонно-лаймовой газировкой