Физз моряка (коктейль)

Физз моряка

Физз моряка (Sailor’s fizz) — коктейль из коньяка с цветочным джином, вишнёво-хининным аперитивом, сахарным сиропом, лимонным соком и газированной водой.

Относится к физзам.

Рецепт

• бренди писко 25 мл
• домашний джин на гибискусе и пряностях 25 мл
• вишнёво-хининный аперитив Маурин квина 25 мл
• сахарный сироп 15 мл
• лимонный сок 25 мл
• содовая 50 мл
• лёд в кубиках 150 г
• лимон 20 г (кружок для украшения)
• розмарин 5 г (веточка для украшения)
• лепестки роз 25 шт (бутон для урашения)

Наполнить слинг кубиками льда доверху.

Налить лимонный сок, сахарный сироп и маурин квину.

Добавить писко и домашний джин на гибискусе и пряностях.

Долить содовую доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить кружком лимона, веточкой розмарина и бутоном розы.

Домашний джин на гибискусе и пряностях

• джин 1 литр
• цветки гибискуса 50 г
• корица палочку
• перец горошком 5 г
• гвоздика 1 г.

Добавить в бутылку джина цветки гибискуса, корицу, перец горошком и гвоздику.

Настаивать 24 часа и отфильтровать в отдельную бутыль.

По рецепту Себастьена Гарсиа.