Флип с шампанским (коктейль)
| Флип с шампанским |
Флип с шампанским (Champagne Flip[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другое название: Флип шампанский[2]
Другое английское название: Sektflip[3]
Относится к флипам.
Рецепты[править]
Только с игристым вином[править]
- игристое вино – 100 мл
- яйцо – 1 шт
- пищевой лёд
В баночку с плотной крышкой положить несколько кусочков мелко истолченного льда, разбить целое яйцо, влить игристое вино.
Встряхивать на протяжении нескольких минут плотно закрытой баночкой, чтобы яйцо полностью соединилось с вином.
Разлить по стаканчикам.[2]
С апельсиновым ликёром[править]
/5/[править]
- игристое вино шампанское
- апельсиновый ликёр — 1 чайная ложка (~5 мл)
- сахарная пудра — 1 чайная ложка
- сок 1/2 апельсина
- желток яйца — 1 шутка
- лёд[4][5][6]
Желток сбить в пену с сахарной пудрой и влить в миксер.
Добавить апельсиновый сок, ликёр и кубики льда.
Через ситечко процедить в высокий бокал и долить холодным шампанским.[4]
50/10/[править]
- игристое вино шампанское 50 мл
- апельсиновый ликёр 10 мл
- сахарная пудра 1 ч. ложка
- апельсин 1 шт (апельсиновый сок)
- желток 1 шт
- пищевой лёд
Желток с сахарной пудрой взбить в миксере до образования пены.
Перелить смесь в шейкер, добавить свежевыжатый апельсиновый сок, ликёр и кубики льда.
Встряхивать шейкер в течение минуты.
Через ситечко процедить коктейль-флип в тумблер и долить в напиток холодное шампанское.[7]
200/10/[править]
- игристое вино шампанское 200 мл
- апельсиновый ликёр 10 мл
- сахарная пудра 1 ч. л.
- апельсин 0,5 шт (апельсиновый сок)
- желток яичный 1 шт
- лёд
Взбить яичный желток с сахарной пудрой до образования пены.
Из апельсина выжать сок.
Перелить смесь желтка и сахарной пудры в шейкер или миксер, добавить сок апельсина, ликер и несколько кубиков льда.
Хорошо взбить.
Через ситечко процедить напиток в бокал.
Осторожно, по краю бокала влить шампанское.
Можно добавить еще немного льда.[8]
/50/[править]
- игристое вино шампанское – 50 мл
- апельсиновый ликёр «Кюрасао-Оранж» – 50 мл
- сахар
- сок из 0,25 апельсина
- желток яйца – 1 шт
- пищевой лед
Желток растереть с сахаром в густую массу.
В стакан поместить несколько кусочков льда, положить желток, добавить сок из апельсина, ликёр, шампанское.
Размешать, чтобы желток не свернулся.
Подать с ложечкой.[2]
/75/[править]
- игристое вино шампанское
- цитрусовый ликёр 15 капель (~75 мл?)
- сахар 1 чайная ложка
- апельсин 0,5 шт (апельсиновый сок)
- желток 1 шт
- лёд кусочки
Сахар измельчить в кофемолке.
Желток и сахарную пудру взбить в миксере до пенообразного состояния.
Добавить сок апельсина, цитрусовый ликер и несколько кусочков льда.
Процедить в высокий бокал или стакан для коктейля и долить холодным шампанским.[9]
С кофейным ликёром[править]
.jpg)
- игристое вино шампанское
- кофейный ликёр 20 гр
- сахар 1 чайная ложка
- апельсин 1/2 шт (апельсиновый сок)
- яичный желток 1 шт
- колотый лёд
Взбить яичный желток и сахар.
Добавить к смеси кофейный ликёр, сок половины апельсина и кусочек льда.
Смешать, влить в охлажденный бокал и долить шампанским.[10]
С коньяком[править]
- игристое вино шампанское
- коньяк 40 г
- сахарный сироп 1 чайная ложка
- яичный желток 1 шт
Коньяк, яичный желток и сахарный сироп взбить со льдом в электрическом миксере.
Перелить в фужер и долить шампанским.
Подавать с соломинкой сразу же после приготовления.[11]
С коньяком и апельсиновым ликёром[править]
- игристое вино сухое шампанское 240 мл
- бренди 40 мл
- апельсиновый ликёр Куантро 2 столовые ложки
- сахарный сироп 15 мл
- сливки 15 мл
- яичный желток 2 штуки
- молотый мускатный орех щепотка
- лёд по вкусу
В шейкере смешать лед, бренди, куантро, сливки, сахарный сироп и желток. Хорошо потрясти.
Аккуратно процедить в бокалы для шампанского и наполнить шампанским.[12]
С портвейном[править]
- игристое вино шампанское
- портвейн 40 мл
- сахар 1 барная л.
- яичный желток 1 шт
Портвейн, яичный желток и сахар вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал.
Долить шампанским.[3]
С белым вином[править]
- игристое вино шампанское
- белое вино 150 мл
- сахарный сироп 30 мл
- целый яичный желток 1 шт
- кубики льда
Наполнить бостонский шейкер кубиками льда.
Добавить яичный желток, сахарный сироп и белое вино.
Встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для шампанского.
Долить шампанского.[1]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://www.absolutdrinks.com/ru/drinks/champagne-flip/
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://eda.wikireading.ru/85853
- ↑ 3,0 3,1 https://nalivajka.ru/koktejli-s-shampanskim/kokteyl-sektflip-flip-s-shampanskim.html
- ↑ 4,0 4,1 https://alcofan.su/koktejli/koktejl-whisky-flip-viski-flip.html
- ↑ http://www.kyxapka.com/flip-s-shampanskim-kokteyl/
- ↑ https://www.gotovim.ru/recepts/alco/flipy/1743.shtml
- ↑ https://web-3.ru/drink/coctail/corecipe/?act=full&id_article=3617
- ↑ https://foto-receptik.ru/флип-с-шампанским
- ↑ https://alkonaftam.ru/recepty-prigotovleniya-flipa/flip-s-shampanskim.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4246-kokteyl-flip-s-shampanskim.html
- ↑ https://eda.wikireading.ru/56638
- ↑ https://eda.ru/recepty/napitki/flip-s-shampanskim-26694