Хлеб дарницкий

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Дарницкий — сорт ржано-пшеничного хлеба, выпускаемого хлебопекарной промышленностью России со времён СССР. Может быть подовым или формовым. Масса хлеба 0,5—1,25 кг[1].

Состав: Мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, хлебопекарные дрожжи, соль, вода[2].

Источники[править]

  1. ГОСТ 26983-86. Хлеб Дарницкий. Технические условия.
  2. ГОСТ 26983-2015. Хлеб дарницкий. Технические условия.