Чарльз сазерак (коктейль)

Чарльз сазерак

Чарльз сазерак (Charles Sazerac) — коктейль из виски с коньяком и абсентом, сложным и травяным биттером, сахаром и водой.

Рецепт

• виски бурбон Jim Beam 60 мл
• выдержанный коньяк 30 мл
• абсент 5 мл
• биттеры
  • сложный Пишо биттер 5 мл (5 дэш)
  • травяной Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
• тростниковый сахар в кубиках 5 г
• вода без газа 15 мл
• апельсиновая цедра 1 шт
• ледяной куб 1 шт

Положить в рокс кубик тростникового сахара, пропитанный ангостурой биттером, и подавить мадлером.

Налить в бокал абсент, бурбон и выдержанный коньяк.

Добавить пишо биттер.

Положить в рокс ледяной куб и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Добавить воду без газа.

Украсить апельсиновой цедрой.

См.также

• Сазерак

несколько различающихся рецептов, как правило, из коньяка с добавлением биттера, абсента и сахара