Чимайо (коктейль)

Чимайо

Чимайо (Chimayo) — коктейль из текилы с яблочным и лаймовым соком.

История

Был создан Артуро Харамильо (Arturo Jaramillo), владельцем Ранчо де Симайо, ресторана в Чимайо, в Нью-Мексико в 1965 году. Легенда гласит, что Харамильо искал использование для яблок, которых очень много растет в долине Чимайо.

Рецепт

• текила Sauza 45 мл
• соки
  • яблочный сок 120 мл
  • лаймовый сок 15 мл
• колотый лёд

В шейкер, наполовину наполненный льдом, добавить сок лайма и яблочный сок.

После энергичного встряхивания процедить в традиционный высокий стакан.

Украсить долькой яблока.