Чёрный бархат (коктейль)
| Чёрный бархат | |
.jpg) вариант сервировки |
Чёрный бархат[1] (Black Velvet[2]) — коктейль из тёмного пива с игристым вином, иногда, с добавлением ликёра.
Другое название: Блэк Вельвет[3], Чёрный Вельвет[4]
История[править]
По одной из версий, придуман французами, работавшими в Дублине. Они не могли отказаться от старых привычек, но и стаут полюбили. Поэтому стали смешивать шампанское с темным пивом.[5]
По другой версии, был придуман в 1861, когда в Британии умер Принц Альберт[4].
Рецепты[править]
Без ликёра[править]
75/[править]
Налить в высокий бокал шампанское.
Положить в бокал ложку и тонкой струйкой влить по ней стаут — так слои напитков не перемешаются и дадут нужный градиент.[6]
100/[править]
- игристое вино 100 мл
- тёмное пиво 100 мл[1]
Смешать.[1]
120/[править]
Налить в пивную кружку шампанское и медленно (очень медленно) добавить охлажденный стаут (темное пива вроде портера).[3]
125/[править]
- игристое вино 125 мл
- тёмное пиво 125 мл
Налить в большой бокал пиво, затем добавить охлажденное игристое вино.[5]
140/[править]
- игристое вино шампанское 140 мл
- тёмное пиво портер 140 мл
В высокий бокал аккуратно влить тонкой струйкой пиво, чтобы не образовалась пена.
Долить шампанским.[9]
150/[править]
- тёмное пиво (желательно Гиннес) – 150 мл
- белое игристое вино шампанское – 100 мл
Налить в бокал пиво, дальше тонкой струйкой добавить шампанское, чтобы коктейль несильно пенился.
Пить через трубочку.[источник?]
500/[править]
- тёмное пиво Guinness 1 банка или бутылочка
- игристое вино шампанское 1 бутылка
Налить в высокий стакан пива наполовину, а потом аккуратно долить шампанским.[10]
В долях[править]
1:1[править]
Половину пивного стакана тёмного пива долить до верху шампанским.[4]
1:2[править]
- пиво Гиннесс «Guinness Extra Stout» 1 доля
- сухое игристое вино 2 доли
Налить в фужер шампанское, сверху – пиво.
Дождаться, пока ингредиенты сами перемешаются.
Так как пиво более высокой плотности, то оно будет стремиться на дно.[13]
С ликёром[править]
- игристое вино 125 мл
- тёмное пиво (стаут) 125 мл
- ягодный ликёр 20 мл (по желанию)
Налить в большой бокал пиво, затем добавить охлажденное игристое вино.
В финале можно добавить любого ягодного ликёра.[14]
См.также[править]
- близкие по составу
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://mport.ua/zdorove/eda/768818-top-5-samyh-prostyh-koktejlej
- ↑ https://alcofan.com/kakie-koktejli-pil-bond.html
- ↑ 3,0 3,1 3,2 https://mport.ua/zdorove/eda/770763-koktejli-bonda-kak-ih-prigotovit
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 https://barlist.ru/cocktails/recipes/black-velvet/chyornyj-velvet-black-velvet/
- ↑ 5,0 5,1 https://onlinevitrina.100dal.ru/cocktails/black-velvet/
- ↑ 6,0 6,1 https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203609-god-bless-the-party-monsters
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-rush-malinovye-ambitsii.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/1714-kokteyl-blek-velvet.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4029-kokteyl-chernyy-velvet.html
- ↑ https://alcogolik.net/topic502/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3870-kokteyl-chernyy-barhat.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3028-kokteyl-chernyy-velvet.html
- ↑ http://alkogol.news/interesnye-facty/kokteyli-ko-dnyu-svyatogo-patrika
- ↑ https://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/pivnie-kokteili/