Элегантный (коктейль)

Элегантный

Элегантный — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С ромом

30/

• ром 30 мл
• белое вино 30 мл
• сахар 20 гр
• желток 1 яйца
• корица
• мускатный орех — тертый
• лёд

Наполнить льдом до половины бокал для коктейля, влить напитки.

Сахар растереть с желтком до однородной массы.

Добавить корицу.

Полученную смесь добавить в бокал.

Перемешать и посыпать мускатным орехом.

300/

• ром 300 мл
• белое десертное вино 300 мл
• сахар 200 гр
• яичный желток 10 шт
• корица 10 гр
• тёртый мускатный орех 5 гр
• колотый лёд

В шейкере со льдом смешать все напитки.

В бокалы со льдом добавить растертые с сахаром и корицей желтки.

Перед подачей в каждый бокал всыпать щепотку тертого мускатного ореха.

Относится к коблерам.

С ликёром

• вино белое полусладкое 200 мл
• ликёр пряный 20 мл
• сахар 2 ст. ложки
• сок ананасовый 100 мл
• желток яичный 1 шт.
• лёд измельченный 1 ст. ложка
• ананас по вкусу (ломтики для украшения)

Желток тщательно растереть с сахаром, влить в смесь вино, ликёр, сок ананаса, добавить лёд, перемешать напиток.

Разлить по бокалам.

Края бокалов украсить ломтиками ананаса.