Этоксиквин

Этоксиквин (Ethoxyquin) — синтетический антиоксидант, предотвращающий окисление жиров и нейтрализующий вещества, образующиеся при окислении липидов.

Химическое название: 6-этокси-2,2,4 триметил-1.2-дигидрохиналин

Химическая формула: C₁₄H₁₉NO

Синонимы: этоксихин, сантокин, сантохин

Общая информация

Является прозрачной вязкой жидкостью от светло-желтого до темно-коричневого цвета. Сильно обесцвечивает и пачкает. Имеет меркаптановый запах.

Представляет собой хинолин, химически обозначающийся 1,2-дигидрохинолин, несущий три метильных заместителя в положениях 2, 2 и 4, а также этоксизаместитель в положении 6.

Производится путём совместной конденсации парафенетидина с ацетоном.

До 1990 являлся преобладающим действующим веществом в антиоксидантах.

Был разработан компанией Monsanto в 1950-х годах и первоначально зарегистрирован в 1965 году как антиоксидант, используемый в качестве средства защиты от ожогов груш при послеуборочном применении в помещении с помощью пропитанной и/или пропитанной обертки.

Используется для снижения и предотвращения процессов окисления жиров, жирорастворимых витаминов и сырьевых компонентов в кормах для всех видов и групп животных и птиц.

Само по себе считается негенотоксичным. Однако EFSA обнаружило, что один из его метаболитов, этоксиквинхинонимин, может быть генотоксичным, то есть может повредить ДНК, что указывает на потенциальную угрозу безопасности.

Ссылки

• https://en.wikipedia.org/wiki/Ethoxyquin