Юбилейный сауэр (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Юбилейный сауэр | |
Юбилейный сауэр (Jubilee Sour) — коктейль из коньяка с хересом, добавлением травяного биттера, лаймовым соком и белком яйца.
Относится к сауэрам.
Рецепт[править]
- коньяк 15 мл
- херес педро хименес 40 мл
- травяной Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
- лаймовый сок 10 мл
- белок перепелиного яйца 25 мл
- лимонная цедра 1 шт
- лёд в кубиках 320 г
- апельсиновая цедра 1 шт (для украшения)[1][2]
Наполнить рокс кубиками льда доверху.
Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, херес педро хименес и коньяк.
Добавить ангостуру биттер.
Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.
Перелить через стрейнер в рокс.
Украсить апельсиновой и лимонной цедрой.[1]