№7 (коктейль)

№7

№7 — коктейль из рисовой водки с ромом, миндальным сиропом, лаймовым соком и белком яйца.

Рецепт

• рисовая водка Шочу на листьях лайма — 30 мл
• светлый ром — 15 мл
• миндальный сироп — 30 мл
• сок лайма — 15 мл
• розовая вода немного
• белок яйца — 1 штука

Взбить все ингредиенты в шейкере, и отфильтровать в пиалу с крупным льдом.

Добавить спрей розовой воды.

Рисовая водка Шочу на листьях лайма

• рисовая водка Шочу 720 мл
• листья лайма 20 г

Настоять шочу на листьях лайма в течение суток.

Миндальный сироп

• миндальное молоко — 1 л
• сахар — 1 кг
• миндальная паста — одна барная ложка
• стручок ванили — половина
• водоросли нори — один лист

Нагреть миндальное молоко с сахаром до полного растворения.

Добавить остальные ингредиенты и варить на медленном огне 7-10 минут не доводя до кипения.

Снять с огня, положить лист нори, дать остыть и отфильтровать.