Aperol Sour (коктейль)

Aperol Sour

Aperol Sour — коктейль из апельсиново-травяного и апельсинового биттера с сахарным сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Рецепт

• апельсиново-травяной биттер аперитив Апероль 45 мл
• апельсиновый биттер 1 капля
• сироп сахарный 10 мл
• лимон 1/3 штуки (лимонный сок 20 мл)
• яйцо 1 шт (белок яйца)
• апельсин 1 цедра
• лёд в кубиках

Охладить шейкер и бокал рокс.

Налить в шейкер аперитива апероль и сахарного сиропа.

Добавить белок с целого яйца, апельсинового биттера.

С помощью пресса для цитрусовых выжать сок лимона.

Встряхнуть.

Добавить лёд в кубиках и встряхнуть ещё раз.

Наполнить бокал рокс кубиками льда доверху.

Перелить через стрейнер в бокал рокс.

Украсить цедрой апельсина.

См.также

• Сауэр