Beetroot Nail (коктейль)

Beetroot Nail

Beetroot Nail — коктейль из апельсинового джина с грейпфрутовым биттером, сахарным сиропом, цитрусовым пюре, морковным соком и белком яйца.

История

Предложен Жабиным Антоном (г. Екатеринбург, Бар Мята) — победителем Всероссийского отборочного тура чемпионата мира среди барменов WCC 2019.

Рецепт

• апельсиновый джин Barrister Orange — 30 ml
• грейпфрутовый биттер Bitter Truth Grapefruit — 2 dash
• сахарный сироп Barline Sugar Cane — 15 ml
• цитрусовое пюре Boiron Bergamot — 20 ml
• свежевыжатый сок моркови — 15 ml
• яичный белок — 10 ml

украшение:

• эвкалипт
• лаванда
• краспедия

Метод приготовления: шейк, драй шейк.

См.также

• Ржавый гвоздь — одно из названий коктейля из виски с медовым ликёром