Сатанинский гриб
Сатанинский гриб
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Грибы
- Подцарство
- Высшие грибы
- Отдел
- Базидиомицеты
- Класс
- Агарикомицеты
- Порядок
- Болетовые
- Семейство
- Болетовые
- Род
- Боровик
- Вид
- Сатанинский гриб
Lenz 1831
| ||||||||||||||||
Сатанинский гриб, Боровик сатанинский (лат. Boletus satanas) — гриб из рода Боровик (Boletus) семейства Болетовые (Boletaceae).
Описание[править]
Шляпка диаметром 10−25 см, полушаровидная, затем округло-подушковидная, сухая, гладкая или бархатистая, беловатая, светло-зеленоватая или светло-серовато-желтоватая, нередко с розовыми пятнами, особенно по краям.
Мякоть белая или слегка желтоватая, местами розоватая, голубеет при разрезании, потом восстанавливается, обладает неприятным запахом.
Ножка 5−15 см в высоту и 4−12 см в толщину, толстая, расширена в основании, светлоокрашенная, обычно с розоватыми пятнами, с жёлтой или кроваво-красной сеточкой.
Трубчатый слой выемчатый, сначала желтоватый, позднее жёлто-оливковый. Поры трубочек мелкие, 1−3 см длиной, сначала желтоватые, затем оранжевые, с возрастом красно-оливковые или красно-бурые, при надавливании синеют.
Споровый порошок оливково-коричневого цвета.
Экология[править]
Образует микоризу, преимущественно с дубом, буком и грабом. Произрастает в светлых лиственных лесах, предпочитает карбонатную почву. Плодоносит одиночно или группами. Редкий вид. Распространён в Европе, Азии (Япония) и Северной Америке (штат Калифорния).
Сезон: лето—начало осени.
Сходные виды[править]
Боровик ле Галь (Boletus legaliae) — шляпка более тёмная, с красноватыми тонами.
Дубовик оливково-бурый (Boletus luridus) — шляпка коричневых оттенков, мякоть быстро синеет.
Пищевые качества[править]
В западноевропейской литературе сатанинский гриб часто считался ядовитым, что и дало ему такое зловещее название. Однако во французской и чешской литературе со временем стало сообщаться, что этот гриб вполне съедобен и обладает хорошим вкусом в вареном и жареном виде. Дурная слава о сатанинском грибе распространилась из-за того, что его пробовали есть сырым, что приводило к расстройствам кишечника. Симптомы отравления — сильная рвота, которая может длиться до шести часов.
Сатанинский гриб довольно редко употребляется в пищу. Этому способствует низкая его численность, яркая окраска и синеющая на срезе мякоть.
Из плодовых тел был выделен мускарин, однако его содержание слишком низкое, чтобы говорить о токсическом воздействии[1]. Позже был обнаружен гликопротеин болесатин[2], который является блокатором синтеза белка и при введении мышам приводит к печёночному кровяному стазу и тромбозу[3].
Классификация[править]
Вид Сатанинский гриб (Boletus satanas) относится к роду Боровик (Boletus) семейству Болетовые (Boletaceae) порядку Болетовые (Boletales).
| ещё 14 классов в 3 подотделах | ещё 18 семейств | ещё около 55 видов | ||||||||||||||||||
| отдел Базидиомицеты | порядок Болетовые | род Боровик | ||||||||||||||||||
| царство Грибы | класс Агарикомицеты | семейство Болетовые | вид Сатанинский гриб | |||||||||||||||||
| ещё 6 отделов | ещё 16 порядков | ещё около 38 родов | ||||||||||||||||||
Синонимы[править]
По данным сайта MycoBank[4]:
Галерея[править]
Источники[править]
- ↑ Benjamin, Denis R. Грибы: яды и панацеи — справочник для натуралистов, микологов и врачей = Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. — Нью-Йорк, 1995. — С. 359. — ISBN 0-7167-2600-9.
- ↑ Kretz O, Creppy EE, Dirheimer G Characterization of bolesatine, a toxic protein from the mushroom Boletus satanas Lenz and it's effects on kidney cells (англ.) // Toxicology. — 1991. — В. 2. — Vol. 66. — С. 213—224. — DOI:10.1016/0300-483X(91)90220-U — PMID 1707561.
- ↑ Ennamany R, Bingen A, Creppy EE, Kretz O, Gut JP, Dubuisson L, Balabaud C, Sage PB, Kirn A., R.; Bingen, A.; Creppy, E.E.; Kretz, O.; Gut, J.P.; Dubuisson, L.; Balabaud, C.; Sage, P.B. et al. Aspirin (R) and heparin prevent hepatic blood stasis and thrombosis induced by the toxic glycoprotein Bolesatine in mice (англ.) // Human & Experimental Toxicology. — 1998. — В. 11. — Vol. 17. — С. 620—624. — DOI:10.1191/096032798678908017
- ↑ Сатанинский гриб (Boletus satanas) (англ.). MycoBank. Проверено 7 сентября 2013.
Литература[править]
- Жизнь растений. В 6-ти т. / Ал. А. Фёдоров. — М.: Просвещение, 1976. — Т. 2. Грибы. Под ред. М. В. Горленко. — С. 263—264, 267. — 479 с. — 300 000 экз.
- Лилия Гарибова, Ирина Сидорова Грибы. Энциклопедия природы России. — Москва, 1997. — С. 178—179. — 352 с.
- Томас Лессо Грибы. Определитель. — Москва: АСТ, 2003. — С. 191. — 305 с. — ISBN 5-17-020333-0.