Болетовые (семейство)
Болетовые
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Грибы
- Подцарство
- Высшие грибы
- Отдел
- Базидиомицеты
- Класс
- Агарикомицеты
- Порядок
- Болетовые
- Семейство
- Болетовые
Болетовые (лат. Boletaceae) — семейство грибов из порядка Болетовые (Boletales).
Описание[править]
Плодовые тела довольно однообразны. Все они эфемерные, растут всего несколько суток, мясистые, состоят из шляпки и обычно центральной ножки. Поверхность шляпки бывает гладкой, морщинистой, волнистой, сухой или влажной. Диаметр шляпки обычно варьирует от нескольких до 20 см. Ножки у плодовых тел одних и тех же видов часто могут различаться, что зависит главным образом от места произрастания: на сыроватых местах они более или менее вытянуты, а на сухих — короткие, утолщённые.
Гименофор трубчатый, реже пластинчатый, как правило, легко отделяется от ткани шляпки.
Образование спор происходит на внутренней стороне трубочек, на базидиях со стеригмами, преимущественно по 4 на каждой базидии. Размер спор колеблется от 5 до 20 мкм, форма от шаровидной до веретеновидной, поверхность гладкая, очень редко скульптурированная, цвет розовый, жёлтый, бурый, оливковый или чёрный.
Экология[править]
Произрастают в основном на почве в лесах, реже — в тундре, на древесине и на других грибах (паразиты). Большая часть видов вступает в микоризу с различными деревьями, часто удалёнными друг от друга в систематическом отношении (например, с хвойными и цветковыми). Однако гриб того или иного вида обычно приурочен к деревьям одного или нескольких родов. Встречаются также в искусственных лесопосадках, иногда очень далеко от границ своего естественного ареала. Для произрастания болетовых, помимо необходимых деревьев, большую роль играют тип почвы, её влажность и кислотность.
По своему географическому распространению болетовые — космополиты, они распространены на всех континентах, за исключением Антарктиды. Ареал подавляющего большинства видов охватывает умеренные широты Евразии и Северной Америки. Их можно встретить и в тундровой зоне, тропиках и умеренных регионах Южного полушария.
Применение[править]
Многие болетовые — съедобные грибы, обладающие высокими пищевыми качествами. Употребляются в пищу свежими или консервированными, но солят их по сравнению с другими грибами редко.
Ввиду того, что подавляющее большинство видов являются микоризообразователями, их искусственное выращивание нерентабельно. Исключение составляют несколько представителей моховиков, которые произрастают на древесине, и у которых были получены плодовые тела в культуре. Произрастание спор болетовых в культурных условиях достигается с большим трудом, иногда при помощи дрожжей или бактерий.
Семейство включает ряд несъедобных в силу разных причин видов (самый известный среди них — жёлчный гриб (Tylopilus felleus)), а также условно-съедобных, например, дубовик крапчатый (Boletus erythropus). Сильно ядовитых грибов среди болетовых, по всей видимости, нет. Ядовитым могут называть сатанинский гриб (Boletus satanas), в последнее время часто считающийся условно-съедобным.
Болетовые хорошо собирать неопытным грибникам, так как представителей этого семейства практически невозможно спутать с ядовитыми агариковыми.
Классификация[править]
Список родов по данным сайта «Каталог жизни»[1]:
- Afroboletus
- Aureoboletus
- Austroboletus
- Boletellus
- Boletochaete
- Boletus — Боровик, или Болетус
- Bothia
- Buchwaldoboletus
- Chalciporus
- Chamonixia
- Fistulinella
- Gastroboletus
- Gastroleccinum
- Gastrotylopilus
- Heimioporus
- Leccinellum — Лекцинеллум
- Leccinum — Обабок, или Лекцинум
- Mycoamaranthus
- Octaviania
- Paxillogaster
- Phylloboletellus
- Phyllobolites
- Phylloporus — Филлопор
- Pseudoboletus
- Pulveroboletus
- Retiboletus
- Rhodactina
- Royoungia
- Rubinoboletus
- Setogyroporus
- Singeromyces
- Sinoboletus
- Strobilomyces — Шишкогриб
- Tubosaeta
- Tylopilus — Тилопил
- Veloporphyrellus
- Wakefieldia
- Xanthoconium
- Xerocomus — Моховик
Систематически неясным остаётся положение родов Маслёнок (Suillus), Псилоболетин (Psiloboletinus) и Truncocolumella, которых некоторые исследователи относят к семейству Маслёнковые (Suillaceae).
Источники[править]
- ↑ Классификация болетовых (Boletaceae) англ.. Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: April 2013. Энциклопедия жизни. Проверено 4 сентября 2013.
Литература[править]
- Жизнь растений. В 6-ти т. / Ал. А. Фёдоров. — М.: Просвещение, 1976. — Т. 2. Грибы. Под ред. М. В. Горленко. — С. 261—264. — 479 с. — 300 000 экз.