Caramela Orange (коктейль)

Caramela Orange

Caramela Orange — коктейль из рома с апельсиновым ликёром, ароматическим биттером, карамельным сиропом, апельсиновым соком и сауэр-миксом.

История

Предложен Артёмом Масленниковым.

Рецепт

• золотой ром 40 мл
• апельсиновый ликёр 20 мл
• ароматический биттер Ангостура 4 капли
• сироп Карамельный 15 мл
• апельсиновый сок 30 мл
• сауэр микс 20 мл
• яйцо 1 шт (яичный белок 5 мл)
• лёд в кубиках

Налить в охлажденный шейкер золотого рома, апельсинового ликёра, карамельного сиропа, апельсинового сока и сауэр микса.

Добавить яичного белка и лёд в кубиках.

Встряхнуть.

Перелить через стрейнер в смесительный стакан.

Выкинуть лёд и перелить обратно в шейкер.

Тщательно встряхнуть (чтобы образовалась пена).

Перелить в широкий бокал блюдце.

Капнуть ароматического биттера ангостура.<ref name="vechera">