Encantador (коктейль)

Encantador

Encantador — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепт

С игристым вином

• игристое вино шампанское
• текила Calle 23 (50 мл)
• сироп клубничный кордиал (20 мл)
• цитрусовый сок клементина (10 мл)
• устричный сок (3 капли)

Смешать.

Создан в лондонском St. James Bar при отеле Sofitel.

С ромом

• Bacardi Superior Rum 1 1/4 унции (40 мл)
• апельсиново-травяной биттер апероль 1/4 унции (10 мл)
• ванильный сироп 1/2 унции (15 мл)
• свежевыжатый лимонный сок 3/4 унции (20 мл)
• малиновая вода (компот?) 1/8 унции (5 мл)
• яичный белок 1/8 унции (5 мл)
• лёд

Поместить все ингредиенты в шейкер, добавить лёд и энергично встряхнуть.

Дважды процедить в предварительно охлажденный или замороженный коктейльный бокал.

Украсить свежей малиной.

Создан Chris Moore, в American Bar Savoy.