Fly Away (коктейль)

Fly Away

Fly Away — коктейль из белого вина с яблочным ликёром, ясменниковым и сахарным сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Рецепт

• белое мускатное вино 100 мл
• ликер Яблоко 20 мл
• сироп Ясменник 20 мл
• сироп сахарный 20 мл
• лимон 1/4 штуки (лимонный сок 10 мл)
• яйцо 1 шт (белок яйца)
• лёд в кубиках

Налить в шейкер белого мускатного вина, сиропа ясменник, сахарного сиропа, яблочного ликера.

С помощью пресса для цитрусовых выжать сока лимона.

Добавить белок с целого яйца и лёд в кубиках.

Встряхнуть.

Перелить через стрейнер и сито в пустой бокал.

Выкинуть лёд, перелить напиток обратно в шейкер.

Тщательно встряхнуть (чтобы образовалась пена).

Перелить в бокал хайбол.

Подать с барной ложкой в бокале.

См. также

• Spanish Fly — одно из английских названий коктейля из креплёного вина (херес) с текилой