Holiday in Hamilton (коктейль)

Holiday in Hamilton

Holiday in Hamilton — коктейль из рома с портвейном, добавлением травяного биттера, имбирным сиропом и лимонным соком.

История

Предложен американскими бартендерами Лайлом Червенком и Брайантом Джейном из Лас-Вегаса, США.

Рецепт

• пряный ром (45 мл)
• портвейн тони (15 мл)
• травяной биттер ангостура (3 дэш)
• карибский имбирный сироп (20 мл)
• лимонный сок (10 мл)
• лёд

Ингредиенты налить в наполненный льдом коллинз, хорошо перемешать, насыпать сверху колотый лёд, украсить пряничным человечком и посыпать сахарной пудрой.

Карибский имбирный сироп

• коричневый сахар (1 стакан)
• вода (1 стакан)
• нарезанный кубиками ананас (1 стакан),
• нарезанный кубиками имбирь (полстакана),
• палочки корицы (2 шт)
• гвоздика (10 шт)

Смешать в кастрюле коричневый сахар, воду, нарезанный кубиками ананас, нарезанный кубиками имбирь, палочки корицы и гвоздику, довести до кипения и варить 20 минут.

Готовый сироп охладить и процедить.