St. Stephen's Sour (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| St. Stephen's Sour | |
|---|---|
.jpg) |
St. Stephen’s Sour — коктейль из коньяка и рома с ореховым сиропом и лимонным соком.
Относится к сауэрам.
История[править]
Предложен Джеффри Моргенталером, бартендером из Портленда[1].
Рецепт[править]
- коньяк (30 мл)
- ром (30 мл)
- ореховый сироп домашний оршад (20 мл)
- лимонный сок (20 мл)
- лёд
- цедра лимона для украшения
Ингредиенты смешать в шейкере с добавлением крупного льда, процедить в коллинз, наполненный колотым льдом.
Украсить лимонной цедрой.[1]
- Домашний оршад
- вода (6 стаканов)
- водка (30 мл)
- сахар (3 стакана)
- сырой нарезанный миндаль (2 чашки) (пюре миндаля)
- апельсиновая вода (1 чайная ложка)
Положить в воду (3 стакана) сырой нарезанный миндаль и настаивать около 30 минут.
Измельчить миндаль в блендере, снова залить водой (оставшиеся 3 стакана) и настаивать 4-5 часов, помешивая примерно каждый час.
Процедить воду от миндаля в другую емкость, добавить сахар и размешать до его полного растворения.
Добавить апельсиновую воду и водку.
Перед использованием настоять в холодильнике около двух недель.[1]