Бидон для молока
Бидон для молока — собирательное название сосудов для транспортировки молока. Они имеют разнообразную форму и размер, но чаще всего бывают коническими или цилиндрическими. В испанском языке для их обозначения также использовался термин «кантара»[1].
Использование[править]
Археологические, антропологические и этнографические исследования показывают, что в Древности сосудами для молока служили деревянные сосуды или вёдра. Они были похожи на те, что использовались для переноски воды. В сельских районах Европы этот способ транспортировки сохранялся до начала XX века. В Испании, помимо молочных кувшинов, применялись и более специфические ёмкости. Среди них выделяется эррада[2], типичная для скотоводческих культур (разведение овец, коз и крупного рогатого скота) и служившая ёмкостью для доения. Другим примером является селья[3], распространённая от Галисии до Пиренейских долин как в Испании, так и во Франции[2].
Традиционно молоко собирали и развозили в вёдрах (с крышкой или без неё, с одной ручкой) или других открытых ёмкостях. Женщины носили кувшины на голове, а вьючные животные перевозили их в перемётных сумках. Также вёдра носили на лёгком деревянном коромысле. С индустриализацией сельского хозяйства и развитием железных дорог производители молока разработали различные модели бочек, небольших бочонков и цилиндрических ёмкостей объёмом около 65 литров. Начиная с 1850-х годов их постепенно заменили металлические бидоны.
- 8-alimenti, latte, Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg
Иллюстрация из «Tacuinum Sanitatis» (XIV век). Библиотека Казанатенсе, Рим.
Примечания[править]
- ↑ La cerámica en Galicia. ceramologia.org (2009-10). — «Congreso celebrado en el Museo dos Oleiros, Santa Cruz. Oleiros, A Coruña» Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 2,0 2,1 Violant i Simorra, 1986, p. 431.
- ↑ Silva, Toni Vicente construye sellas con la precisión de un cirujano. lavozdegalicia.es (2017-02-13). Проверено 28 мая 2026.
Литература[править]
- Violant i Simorra, Ramón El Pirineo español (tomo II). — Barcelona: Editorial Alta Fulla, 1986. — ISBN 84-85403-96-7.
- Lizcano Tejado, Jesús María Los barreros: alfarería en la provincia de Ciudad Real. — Ciudad Real: Diputación Provincial, 2000. — ISBN 978-84-7789-166-6.
- Rosado Hoyos, Pedro / Jesús Tratamientos previos de la leche. INAE0209. — IC Editoria, 2014. — ISBN 9788416109432.
- Buxadé Carbó, Carlos (coord) Zootecnia: Producción vacuna de leche y carne. — Mundi-Prensa, 1996. — ISBN 9788471145970.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Бидон для молока», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|