Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Бижу (коктейль)

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
← другие значения
Бижу

Бижу (Bijou[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.

История[править]

Рецепт впервые появился в книге американского бармена-классика Гарри Джонсона «New and Improved Bartenders’ Manual» в конце XIX века.

Придумал коктейль, скорее всего, тоже Джонсон.[2]

Рецепты[править]

С джином[править]

Бижу (коктейль) 2.jpg

25/[править]

  • джин Plymouth 25 мл
  • травяной ликёр зеленый Шартрез 25 мл
  • сладкий вермут 25 мл
  • апельсиновый биттер 1 деш
  • лёд

Размешать в стакане-смесителе с большим количеством льда.

Процедить в коктейльный бокал.

Взбрызнуть капелькой эфирного масла из тонкой полоски лимонной кожуры.

Украсить вишней.[3]

30/[править]

  • джин — 30 мл
  • зеленый травяной ликёр — 20 мл
  • травяной биттер ангостура — 2 мл
  • сухой вермут — 25 мл
  • лёд
  • лимонная цедра[4][2]

В барный стакан со льдом поместить весь алкоголь, используемый для приготовления напитка.

Добавить ангостуру, аккуратно перемешать.

Процедить через стрейнер и перелить в коктейльный бокал, добавить еще льда.

Ножку бокала украсить ленточкой лимонной цедры.[4]

С грушевой водкой[править]

Бижу (коктейль) 1.jpg
  • грушевая водка Absolut Pears 45 мл
  • апельсиновый ликёр Blue Curacao 10 мл
  • яблочный сок 150 мл
  • кубики льда
  • ежевика

Наполнить бостонский шейкер кубиками льда.

Добавить все ингредиенты.

Встряхнуть в шейкере и процедить в стакан рокс, наполненный кубиками льда.

Украсить ежевикой.[1]

См. также[править]

джин с хмелевым вермутом, травяным и миндально-лаймовым ликёром, соком из кешью и лаймовым соком

Источники[править]