Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Боровик девичий

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Боровик девичий

Систематика
Боровик девичий
Научная классификация
Домен
Эукариоты
Царство
Грибы
Подцарство
Высшие грибы


Отдел
Базидиомицеты


Класс
Агарикомицеты




Порядок
Болетовые


Семейство
Болетовые
Род
Боровик
Вид
Боровик девичий


Международное научное название
Boletus appendiculatus (Shaeff.:Fr.) Secr.


Микологические характеристики:
Pores icon.png 
тип гимения: пористый
Convex cap icon.svg 

шляпка: выпуклая

Bare stipe icon.png 

ножка: голая

Olive-brown spore print icon.png 

споровый порошок: оливково-коричневый

Mycorrhizal ecology icon.png 

экология: микоризообразователь

Choice toxicity icon.png 

съедобность: съедобен (деликатесный гриб)

Боровик Девичий // Канал Грибника [1:45]

Боровик девичий (лат. Boletus appendiculatus), синонимы: боровик укоренённый, красноватый, боровик буро-жёлтый, болетус с придатками — гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).

Описание[править]

Диаметр шляпки составляет 5−20 см, шляпка имеет полукруглую, полушароваидную, позже подушковидную или выпуклую форму, мясистая, с острым краем, на ощупь бархатистая, войлочная, опушённая, матовая, позже голая, немного продольно-волокнистая. Цвет шляпки (точнее тонкой кожицы, покрывающей шляпку) — жёлто-бурый, красно-бурый, умбро-бурый, светло-коричневый, каштаново-коричневый, золотисто-красновато-коричневый.

Трубочки жёлтые, ярко лимонно-жёлтые, позднее оливково-жёлтые или коричневато-жёлтые, приросшие зубцом, длиной 1−2,5 см, с тонкими округлыми порами, при надавливании синеют.

Ножка 5−15 см высотой, вначале бочонковидная, позднее цилиндрическая, удлинённая, конически заострённая к основанию («треугольная»), часто имеет приросток, похожий на корень, сплошная, выполненная, цвет ножки ярко-жёлтый, у основания красно-буроватый, в верхней половине имеет нежный белый или лимонно-жёлтый сетчатый рисунок, который позже буреет.

Мякоть жёлтая, интенсивно жёлтая или светло-жёлтая, плотная, с голубым оттенком, слегка синеет на срезе, в основании ножки — буроватая или розовато-бурая, с приятным вкусом без особого запаха (по Кноопу запах кисловатый).

Споровый порошок оливково-бурый. Споры 11−15*4−6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, медово-жёлтые, гладкие.

Очень похож на редковстречающийся и малоизвестный Боровик придаточный (Boletus subappendiculatus Dermek, Lazebnicek et Veselsky), у которого белая мякоть. У боровика глубокоукореняющегося (Boletus radicans Pers.: Fr. Syn: Boletus albidus) более светлая шляпка и более толстая ножка.

Произрастание[править]

Распространён в Южной Европе. Встречается в тёплых лиственных лесах, обычно с дубом и буком на известковых почвах. Образует микоризу с твёрдыми породами деревьев. Июнь — сентябрь.

Употребление[править]

Молодые плодовые тела

Съедобен, имеет прекрасный вкус. Применяется для изготовления различных блюд.

Литература[править]

  • Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.
  • Пелле Янсен. Всё о грибах - М., 2005. ISBN 5-306-00350-8
  • Томас Лессо. Грибы. М.: АСТ, 2003. ISBN 5-17-020333-0
  • Мартин Кнооп. Всё о грибах — М.: БММ АО, 2005. ISBN 5-88353-046-X