Вазген Багратович Авакян

← другие люди с фамилией Авакян

Вазген Багратович Авакян

Дата рождения

1926

Место рождения

село Базарчай Армянской ССР, ныне – Горайк Сюникской области Армении

Дата смерти

2000

Место смерти

село Базарчай Армянской ССР, ныне – Горайк Сюникской области Армении

Гражданство

 СССР →
 Армения

Род деятельности

сыродел-мастер Базарчайского сырзавода Министерства мясной и молочной промышленности Армянской ССР

Дети

Сын Норик

Награды и премии

Вазген Багратович Авакян (1926 год — 2000 год) — сыродел-мастер Базарчайского сырзавода Министерства мясной и молочной промышленности Армянской ССР, Сисианский район. Герой Социалистического Труда (1971).

Биография

Родился в 1926 году в селе Базарчай Армянской ССР, ныне – Горайк Сюникской области Армении, в семье потомственного сыродела. Армянин.

С юного возраста помогал взрослым на частной сыроварне и постепенно овладел тонкостями изготовления сыров, стал высококлассным мастером-сыроделом. Ежедневно с раннего утра и до поздней ночи он занимался своими сырами, лично проверял качество поступавшего молока, чтобы оно было жирным, густым, ароматным и обязательно с альпийских* лугов. Вымешивая сыворотку от получаса до часа, он повышал температуру на один градус в минуту – ни больше и ни меньше, ещё от двадцати минут до часа вымешивал сырное зерно, доводя его до нужной кислотности. Затем шёл процесс прессования сыра в течение десяти-четырнадцати часов. Затем посоленный сыр обсыхал на стеллажах, в течение следующих пятнадцати-двадцати дней их нужно переворачивать, мыть, укладывать на чистые деревянные круги. Головка сыра весит около тридцати пяти килограммов, ежедневно их набиралось до полусотни, и всё делалось вручную. В помощниках у Вазгена Багратовича были только жена и сын Норик, и не только потому, что в тот период не хватало необходимых подъёмно-вспомогательных механизмов, а потому, что рождающийся сыр, как новорождённое дитя, любит материнские руки. Вот поэтому и отдавал Вазген Авакян этому делу всего себя.

Изготовленные им сыры были чрезвычайно востребованы. Продукция Базарчайского сырзавода неоднократно отмечалась медалями и дипломами на международных выставках. В 1966 году знатный сыродел был награждён орденом Ленина, а также Серебряной медалью Выставки достижений народного хозяйства (ВДНХ) СССР.

В 1970 году досрочно выполнил личные социалистические обязательства и плановые производственные задания Восьмой пятилетки (1965—1970).

Указом Президиума Верховного Совета СССР от 26 апреля 1971 года «за выдающиеся успехи, достигнутые в развитии мясной и молочной промышленности» удостоен звания Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали Серп и Молот.

Он охотно делился опытом сыроварения, пользовался заслуженным авторитетом в своей республике.

С 1987 года – персональный пенсионер союзного значения. Проживал в родном селе Базарчай (ныне – Горайк).

Скончался в 2000 году.

Награды

Награждён 2 орденами Ленина (21.07.1966; 26.04.1971), медалями, а также серебряной медалью ВДНХ СССР (17.12.1966).

См. также

• Герои Социалистического Труда Армении
• Список Героев Социалистического Труда (Абаев — Авшалумов)

Литература

• Асрян А. Г. Герои Социалистического Труда Советского Союза // Герои армяне. — Ереван: Амарас, 2015. — 360 с. — ISBN 978-99930-1-168-2.
• Саакян В. М., Геворкян В. А. Амирханян Серёжа Шакарович // Герои Социалистического Труда Армении = Հայաստանի սոցիալիստական աշխատանքի հերոսները . — Ер.: Айпетрат, 1960. — С. 7—10. — 325 с.

Ссылки

•  Авакян, Вазген Багратович на сайте «Герои страны»

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Руниверсалис» («Руни», руни.рф) под названием «Авакян, Вазген Багратович», расположенная по адресу: — https://руни.рф/Авакян,_Вазген_Багратович Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC BY-SA. Всем участникам Руниверсалиса предлагается прочитать «Обращение к участникам Руниверсалиса» основателя Циклопедии и «Почему Циклопедия?».