Вансинк, Брайан
Брайан Вансинк
- Место рождения
- Су-Сити, Айова
- Род деятельности
- исследователь поведения потребителей
- Место работы
-
Корнеллский университет
Пенсильванский университет
Дартмутский колледж
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
Награды и премии
Шнобелевская премия (2007)
Брайан Вансинк (англ. Brian Wansink; [Нет даты!]) — американский исследователь поведения потребителей и маркетинга. Известен как бывший исполнительный директор Центра политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США (2007—2009) и руководитель Лаборатории еды и брендов Корнеллского университета, чья карьера завершилась отставкой в 2019 году после выявления многочисленных фактов научных фальсификаций в его публикациях.
Ранние годы и образование[править]
Брайан Вансинк родился в Су-Сити, штат Айова. Он вырос в семье рабочих. Его старший брат Крейг Вансинк[1] — профессор и заведующий кафедрой религиоведения в Виргинском Уэслианском университете[2]. Вансинк получил степень бакалавра делового администрирования в Государственном колледже Уэйна (Небраска) в 1982 году, где был членом братства Tau Kappa Epsilon. В 1984 году он получил степень магистра журналистики и массовых коммуникаций в Университете Дрейка, а в 1990 году — степень доктора философии по маркетингу (поведение потребителей) в Высшей школе бизнеса Стэнфордского университета.
Карьера[править]
Преподавательская деятельность[править]
Первым академическим назначением Вансинка стала работа на факультете Школы бизнеса Така при Дартмутском колледже (1990—1994). Затем он преподавал в Уортонской школе бизнеса при Пенсильванском университете (1995—1997). Позже он занял должность профессора маркетинга, диетологии, рекламы и экономики сельского хозяйства в Иллинойсском университете в Урбане-Шампейне (1997—2005). В 2005 году он перешёл на кафедру прикладной экономики и менеджмента в Колледж сельского хозяйства и наук о жизни Корнеллского университета. В 1999 году он основал некоммерческий фонд для поддержки своей работы[1].
Исследования[править]
Исследования Вансинка были сосредоточены на том, как люди делают выбор — например, как размер порции влияет на потребление пищи. Некоторые из его работ привели к появлению упаковок мини-размера. В другой его статье утверждалось, что люди, которые едят с кем-то с избыточным весом, делают худший выбор продуктов питания. Национальная служба здравоохранения Великобритании назвала этот вывод «не вполне убедительным и не доказывающим существование этого явления в общей популяции».
В 2005 году лаборатория Вансинка опубликовала результаты эксперимента в статье «Бездонные тарелки: почему визуальные сигналы о размере порции могут влиять на потребление». В этом исследовании лаборатория создала аппарат с трубкой, которая с постоянной скоростью подавала суп на дно тарелки, пока участник ел. Те, кто ел из бездонной тарелки, съедали больше супа, чем те, чьи тарелки наполнялись вручную[3]. В 2007 году Вансинк получил Шнобелевскую премию в области питания за исследование «бездонных тарелок»[4]. Данные и анализ эксперимента были оспорены в рамках проверки работ Вансинка, начавшейся в 2017 году[5].
В 2006 году Вансинк опубликовал книгу «Бездумное поедание: почему мы едим больше, чем думаем». Её описывали как научно-популярную книгу, объединённую с пособием по диете, поскольку каждая глава заканчивается краткими советами по питанию[6]. В книге подробно описываются исследования Вансинка о том, что, сколько и когда едят люди[7]. Книга была отмечена организацией National Action Against Obesity как полезная в усилиях по борьбе с ожирением в США[8]. Управление поведенческих и социальных исследований Национальных институтов здравоохранения в марте 2016 года выпустило видеоролик об этом исследовании[9].
В статье 2009 года, отозванной в 2018 году[10], команда под руководством Вансинка описала свой вывод о том, что количество калорий в кулинарной книге «Радость кулинарии» увеличилось примерно на 44 % с момента её первого издания в 1936 году, и связала это с эпидемией ожирения. Со временем этот вывод стал использоваться для обозначения западной диеты. Издатель книги Джон Беккер заметил, что размер выборки Вансинка был небольшим (всего 18 рецептов из примерно 4500), и провёл собственный анализ изменений калорийности. В 2017 году Беккер отправил свои результаты нескольким статистикам, включая Джеймса Хизерса из Северо-Восточного университета. Хизерс счёл выводы Вансинка недействительными и обнаружил ряд других проблем со статьёй, включая подсчёт целого торта как «порции» и сравнение рецепта прозрачного куриного бульона с рецептом гамбо[11].
Вторая книга Вансинка, «Стройность по дизайну», была выпущена в 2014 году. В том же году он провёл кампанию на Kickstarter и собрал около 10 000 долларов на финансирование программы коучинга на основе книги; по состоянию на 2018 год программа не была создана[12].
Министерство сельского хозяйства США[править]
Вансинк занимал должность исполнительного директора Центра политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США с ноября 2007 года по январь 2009 года. Он отвечал за надзор за Диетическими рекомендациями для американцев 2010 года, MyPyramid.gov и различными другими программами, связанными с продуктами питания[13].
В 2011 году Вансинк был избран на годичный срок президентом Общества образования в области питания[14].
Личная жизнь[править]
Вансинк женат, у него три дочери. Его жена обучалась на шеф-повара в Le Cordon Bleu[15].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 The wizard of whyангл.. Tribune Digital (2005-03-30). Архивировано из первоисточника 1 марта 2024. Проверено 15 июля 2026.
- ↑ Teaching, preaching: Norfolk man has two callingsангл.. Virginian-Pilot (2010-11-27). Проверено 15 июля 2026.
- ↑ Schachtman Todd, Reilly Steve Associative learning and conditioning theory: human and non-human applications. — Oxford University Press. — ISBN 9780199735969.
- ↑ Ig Nobel Prizes Stranger Than Fictionангл., Science (5 октября 2007 года).
- ↑ Mindless eating: is there something rotten behind the research?англ., The Guardian (16 февраля 2018 года).
- ↑ Why Do I Keep Super Sizing Me?англ., The Harvard Crimson (25 октября 2006 года).
- ↑ Joplin Independent: Mindless Eating is a nourishing read, Joplin Independent (31 октября 2006 года).
- ↑ MeMe Roth And National Action Against Obesity Name 2006 Heroes and Villains in U.S. Fight Against Obesity. PRWeb (2006-12-19). Архивировано из первоисточника 21 августа 2008. Проверено 1 апреля 2018.
- ↑ Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think | Office of Behavioral and Social Sciences Researchангл.. obssr.od.nih.gov (2016-03-10). Архивировано из первоисточника 20 сентября 2022. Проверено 21 декабря 2023.
- ↑ Study that took aim at 'Joy of Cooking' is retracted, NBC News (6 декабря 2018 года).
- ↑ The Strange, Uplifting Tale of "Joy of Cooking" Versus the Food Scientist, New Yorker (21 марта 2018 года).
- ↑ An Ivy League Scientist Raised $10,000 On Kickstarter For A Weight-Loss Program That Never Launchedангл., BuzzFeed (23 февраля 2018 года).
- ↑ Wansink accepts 14-month appointment as executive director of USDA Center for Nutrition Policy and Promotion : Cornell Chronicleангл., Cornell Chronicle (20 ноября 2007 года).
- ↑ Past Presidents. SNEB. Проверено 15 июля 2026.
- ↑ This fast-food-loving, organics-hating Ivy League prof will trick you into eating better. Mother Jones (2015-03). Проверено 15 июля 2026.
Литература[править]
- Sudman Seymour, Wansink Brian Consumer Panels. — 2nd. — Chicago, Ill.: American Marketing Association. — ISBN 978-0-87757-297-8.
- Bradburn Norman M., Sudman Seymour Asking Questions: The Definitive Guide to Questionnaire Design for Market Research, Political Polls, and Social and Health Questionnaires. — Rev.. — San Francisco: Jossey-Bass. — ISBN 978-0-7879-7088-8.
- Wansink Brian Marketing Nutrition: Soy, Functional Foods, Biotechnology, and Obesity. — First Illinois paperback. — Urbana, Ill.: University of Illinois Press. — ISBN 978-0-252-02942-4.
- Wansink Brian Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think. — New York: Bantam Books. — ISBN 978-0-553-80434-8.
- Wansink Brian Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life. — New York: HarperCollins Publishers. — ISBN 978-0062136527.
- (2017-01-25) «Statistical heartburn: An attempt to digest four pizza publications from the Cornell Food and Brand Lab» (en). PeerJ Preprints 3. DOI:10.7287/peerj.preprints.2748v1. ISSN 2167-9843. PMID 32153834.
- A Note from Brian Wansink on Research (2017-04). Архивировано из первоисточника 5 апреля 2017.
- Authors' responses to "Statistical heartburn: An attempt to digest four pizza publications from the Cornell Food and Brand Lab". Архивировано из первоисточника 5 апреля 2017.
- Responses to "Statistical Heartburn: An Attempt to Digest Four Pizza Publications from the Cornell Food and Brand Lab" - Table of 150 Inconsistencies. Архивировано из первоисточника 5 апреля 2017.
- Cornell University Statement Regarding Questions About Professor Brian Wansink's Researchангл.. Cornell University (2017-04-05). Архивировано из первоисточника 19 марта 2018.
- Statement of Cornell University Provost Michael I. Kotlikoff. Cornell University (2018-09-20). Архивировано из первоисточника 21 сентября 2018.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Вансинк, Брайан», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|
- Родившиеся 28 июня
- Родившиеся в 1960 году
- Персоналии по алфавиту
- Преподаватели Корнеллского университета
- Выпускники Университета Дрейка
- Лауреаты Шнобелевской премии
- Родившиеся в Су-Сити
- Выпускники Стэнфордского университета
- Преподаватели Дартмутского колледжа
- Преподаватели Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне
- Персоналии:Су-Сити
- Преподаватели Школы бизнеса Дартмутского колледжа