Виски с ароматическим и травяным биттером и сахаром (коктейль)

Виски с ароматическим и травяным биттером и сахаром — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из виски с ароматическим и травяным биттером и сахаром или сахарным сиропом.

Рецепты[править]

ржаной виски или бурбон 45 мл
биттеры
- травяная краска (что это?) (м.б. травяной биттер?) 7,5 мл
- горькая пейхуда (что это?) (м.б. ароматический биттер Пишо?) 3 тире (дэша)
сахар 1 кубик
лёд
кожура лимона для украшения

Использовать стакан old fashioned, наполненный льдом.

В другой old fashioned добавить кубик сахара и горькую пейхуду и раздавить сахар.

Добавить ржаного виски или бурбона в бокал с сахаром и пейшо.

Вынуть лёд из первого стакана и добавить второй травяной биттер.

В стакан с виски, горьким и сахарным песком вылить лёд с травяным биттером.

Украсить лимонной кожурой.

Название в источнике: Sazerac^[1]

канадский виски 60 мл
биттеры
- травяной биттер Fernet Branca 20 мл
- ароматический биттер ангостура 1 дэш
сахарный сироп 1 барная л.

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.

Название в источнике: Торонто^[2]

виски бурбон 2 1/2 унции (~75 мл)
биттеры
- травяной биттер Фернет-Бранка 1/2 унции
- ароматический биттер Ангостура 3 дэш
сахарный сироп Демерара 1/2 унции
лёд
апельсиновый твист

Смешать жидкие ингредиенты в стакане для смешивания.

Добавить лёд и перемешать.

Процедить через свежий лёд в охлажденный рокс.

Отрезать длинный завиток от кожуры апельсина.

Зажечь спичку и поместить её на один дюйм выше края стекла. Выдавить масло апельсина на огонь и добавить в коктейль, поджигая его.

Название в источнике: Ice & Fire^[3]