Виски с вином, сахарным сиропом и лимонным соком (коктейль)

Виски с вином, сахарным сиропом и лимонным соком

Виски с вином, сахарным сиропом и лимонным соком — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из виски с вином, сахарным сиропом и лимонным соком.

Рецепты

45/

• виски (бурбон) — 45 мл
• красное сухое вино — 20 мл
• сахарный сироп (вода и сахар в равных частях) — 20 мл
• лимонный сок — 25 мл
• лёд

Виски, лимонный сок и сахарный сироп смешать в шейкере, затем перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для подачи с несколькими большими кубиками льда.

Чтобы получить красивый верхний слой, аккуратно по лезвию ножа или по стенке бокала добавить вино.

Перед подачей коктейль можно украсить долькой апельсина.

Название в источнике: Нью-Йорк сауэр

50/15/

• виски скотч 50 мл
• красное вино 15 мл
• сахарный сироп 15 мл
• лимонный сок 20 мл
• колотый лёд 4—5 ложек

В шейкере смешать все ингредиенты (за исключением красного вина).

Вылить в бокал и осторожно, по ложечке дополнить его охлажденным красным вином.

Название в источнике: Куллоден (Culloden)

50/22/

• виски бурбон — 50 мл
• красное сухое вино — 20-25 мл (Подойдет любое сухое красное вино. На основе кьянти появляются нотки вишни, а сира (шираз) дает тона ежевики.)
• сахарный сироп (вода и сахар в равных частях) — 10-25 мл
• лимонный сок — 25 мл
• лёд
• лимонная цедра — для украшения

Наполнить шейкер льдом. Добавить бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Встряхнуть.

Перелить полученную смесь через барное ситечко (стрейнер) в бокал для виски (тумблер или рокс), наполненный льдом.

Аккуратно по барной ложке или лезвию ножа влить красное сухое вино, которое должно образовать верхний красный слой.

Украсить лимонной цедрой. Не перемешивать. Пить большими глотками, одновременно захватывая два слоя.

Название в источнике: Нью-Йорк Сауэр (New York Sour)

60/15/

• виски бурбон 60 мл
• сухое розовое вино 15 мл
• сахарный сироп (1:1 сахар с водой) 25 мл
• свежевыжатый лимонный сок 30 мл
• лёд
• кожура лимона

Смешать в шейкере виски, лимонный сок и сахарный сироп со льдом, процедить в высокий бокал, наполненный льдом до половины.

Аккуратно вылить розовое вино сверху (можно через ложку) и выжать кожуру лимона.

Название в источнике: Розовый виски

60/50/

• виски бурбон – 60 мл
• красное вино – 50 мл
• сахарный сироп – 20 мл
• лимонный сок – 20 мл

В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты, кроме вина.

Перелить через стрейнер в старомодный бокал со льдом.

По барной ложке аккуратно налить вино.

Название в источнике: Нью-Йорк Сауэр

См.также

со схожим названием

для Розовый виски

• Виски — одно из названий коктейля из виски с сахарным сиропом и апельсиновым соком