Водка с кофейным ликёром и сливками (коктейль)
| Водка с кофейным ликёром и сливками | |
|---|---|
_1.jpg) |
Водка с кофейным ликёром и сливками — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из водки с кофейным ликёром и сливками.
История[править]
Коктейль «Грязная мама» является модификацией коктейля Белый русский (взбитый в шейкере вместо слоистого)[1]
Рецепты[править]
20/20/20[править]
- водка — 20 мл
- кофейный ликёр «Калуа» — 20 мл
- взбитые сливки — 20 мл
Налить на дно стопки кофейного ликёра.
Аккуратно добавить водки.
Сверху выложить слой охлаждённых взбитых сливок.
Название в источнике: Белый русский шот[2]
30/20/10[править]
- водка 30 грамм
- кофейный ликёр 20 грамм
- сливки 1 столовую ложку (~10 мл)
- кубики льда 4 шт
Существует несколько вариаций приготовления этого коктейля.
- Первый вариант — создание многослойного напитка. В таком случае необходимо добавить в стакан лед, а затем расположить ингредиенты в следующей последовательности: ликер — водка — сливки.
- Второй вариант — смешивание всех ингредиентов в шейкере, что превратит коктейль в однородную пену, которую можно украсить тертой шоколадной крошкой.
Название в источнике: предположительно, Белый русский[3]
30/30/15[править]
В бокал налить водку и кофейный ликёр, немного колотого льда, сверху добавить взбитых сливок и украсить кофейными зернами.
Название в источнике: Коттон Клаб (Cotton Club)[4]
30/30/30[править]
Наполнить рокс кубиками льда доверху.
Налить в бокал нежирные сливки, кофейный ликер и водку.
Размешать коктейльной ложкой, пока не замерзнут стенки.
Название в источнике: Белый русский (White Russian)[6]
30/30/40[править]
- водка «Сормовская Люкс Родниковая» 30 мл
- кофейный ликёр 30 мл
- сливки 40 мл
- кубики льда
- тёртый шоколад для украшения
Тщательно перемешать водку, кофейный ликёр и сливки.
Перелить в охлажденный бокал для мартини с кубиками льда.
Присыпать тёртым шоколадом.
Название в источнике: Le Caramel[8]
30/30/60[править]
- водка 30 мл
- кофейный ликёр 30 мл
- сливки 60 мл
- колотый лёд
В стакан со льдом налить водку и кофейный ликёр и перемешать.
Долить сливки.
Название в источнике: Грязная Птица[9]
30/30/90[править]
- водка – 30 мл
- кофейный ликёр Калуа – 30 мл
- сливки – 90 мл
В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты.
Перелить через стрейнер в старомодный бокал со льдом.
Название в источнике: Грязная Птица[10]
40/40/40[править]
- водка — 40 мл
- кофейный ликер Kahlua — 40 мл
- сливки 10 % — 40 мл
Заполнить полный рокс крупным льдом, влить водку, Kahlua.
Завершить взбитыми сливками небольшой жирности.
Название в источнике: предположительно, Белый русский[11]
45/25/20[править]
- водка — 45 мл
- кофейный ликер 25 мл
- сливки — 20 мл
- лёд
Все компоненты налить в стакан со льдом, перемешать барной ложкой и пить через трубочку.
Название в источнике: Белый русский[12]
50/20/20[править]
- водка 50 мл
- кофейный ликёр Калуа 20 мл
- сливки 20 мл
- лёд
Водку смешать с Калуа, добавить сливки, подавать с колотым льдом в стакане для виски.
Название в источнике: предположительно, Белый русский[13]
50/20/30[править]
В стакан со льдом налить кофейный ликёр.
Сверху медленно налить водку, стараясь как можно меньше смешивать жидкости сотрясением.
Сверху налить молоко или сливки (молоко рекомендуется наливать через ложку).
Название в источнике: Белый русский (White russian)[14]
50/25/15[править]
- водка 50 мл
- кофейный ликёр 25 мл
- сливки 1 столовая ложка
- лёд в кубиках 150 г
Положить лёд в стакан из толстого стекла.
Влить водку, кофейный ликёр и сливки.
Перемешивать до тех пор, пока стакан не станет холодным.
Название в источнике: предположительно, Белый русский[18]
50/25/20[править]
- водка KREMLIN AWARD Classic — 50 мл
- кофейный ликёр Marie Brizard Cafe — 25 мл
- сливки — 20 мл
В бокал, наполненный кубиками льда, налить все ингредиенты и перемешать.
Название в источнике: White Russian[19]
50/25/25[править]
- водка — 50 мл
- кофейный ликер Kahlúa — 25 мл (Вместо «Kahlua» можно использовать: кофейные ликеры «Firelit» (что это?), «New Deal» или «Leopold Bros». Также отлично подойдет ликер «Amaretto».)
- сливки (~11 %) — 25 мл
- кубики льда — 4 шт[20][1][21][22][23]
Подготовить все ингредиенты.
Налить ингредиенты в стакан олд фешн, наполненный льдом.
Хорошо перемешать.
По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты.
Название в источнике: Белый русский (White russian)[20]
50/25/30[править]
- водка — 50 мл
- кофейный ликёр Калуа — 25 мл
- сливки — 30 мл
Наполнить олд фешен бокал кубиками льда доверху.
Налить водку и калуа или любой другой кофейный ликёр.
Долить нежирными сливками.
Аккуратно размешать барной ложкой.
Название в источнике: Белый Русский[24]
50/250/25[править]
- водка 50 мл
- кофейный ликёр Мокка 250 мл
- сливки 25 мл
- колотый лёд
- молотый кофе 10 гр
- мускатный орех 2 гр
В шейкере со льдом взбить в течение нескольких секунд все ингредиенты.
Перелить в бокал, присыпать молотым кофе и мускатным орехом.
Название в источнике: Русский медведь[25]
50/50/40[править]
Все жидкие компоненты поместить в морозильную камеру минут на 10-13.
Наполнить бокал, желательно old fashioned, кубиками льда.
Поверх льда залить кофейный ликер, затем водку и слегка размешать.
Аккуратно выложить «шапочку» из взбитых сливок.
Подать горячительное с соломинкой.
Вариантом для украшения может стать какао-порошок или же тертый темный или белый шоколад, которыми нужно присыпать сливочную шапочку.
Употреблять небольшими порциями, поскольку именно так можно ощутить весь вкусовой букет.
Названия в источнике: предположительно, Белый русский[22], Грязная птица[1]
60/30/20[править]
- водка — 60 мл
- кофейный ликёр (в оригинале Калуа) — 30 мл
- сливки высокой жирности — 15-30 мл
- лёд[26][27]
Подготовить широкий бокал, наполнить его до половины льдом
Вылить водку и ликёр, размешать
Налить сверху сливки.
Название в источнике: Белый русский[26]
60/30/30[править]
При приготовлении используется «метод билд».
В бокал «old fashioned» (160 мл) со льдом налить ликёр, затем водка, и сверху добавить сливки.
Подать на дроблёном льду.
Название в источнике: Белый русский[3]
60/45/180[править]
- водка 60 мл
- кофейный ликёр 45 мл
- сливки 180 мл
- колотый лёд
В стакан со льдом налить водки, кофейного ликера, и по вкусу, нежирных сливок.
Название в источнике: Кавказский[29]
1:1:1[править]
В бокал со льдом налить водку, кофейный ликёр и взбитые сливки.
Перемешать.
Название в источнике: Пароход (Steamboat)[30]
5:3:2[править]
В сборнике IBA 1993 года:
- водка 5/10
- кофейный ликер 3/10
- взбитые сливки 2/10
Смешать.
Название в источнике: предположительно, Белый русский[3]
5:5:…[править]
В сборнике IBA 1965 года:
- нейтральная водка 5/10
- кофейный ликер 5/10
- взбитые сливки чайная ложка
Водку и кофейный ликер налить в наполненный льдом олд фешен, дополнить взбитыми сливками.
Не размешивать.
Название в источнике: предположительно, Белый русский[3]
См.также[править]
- со схожим названием
- для Грязная птица
- для Русский медведь
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 https://yumchief.com/recipes/white-russian-cocktail/
- ↑ https://barcook.ru/koktejl-belyj-russkij-shot-white-russian-shot-retsept/
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 https://alcogolik.net/topic13/ - сайт более не доступен
- ↑ 4,0 4,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/cotton-club/kotton-klab-cotton-club/
- ↑ https://www.cocktailbuilder.com/recipe/cotton-club
- ↑ 6,0 6,1 https://ru.inshaker.com/cocktails/15-belyy-russkiy
- ↑ https://av.ru/ideas/recipe_list/100567/
- ↑ https://sordis.ru/cocktails/le-caramel
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/1949-kokteyl-gryaznaya-ptica.html
- ↑ https://vzboltay.com/drink/709-gryaznaya-ptica.html
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/retsepty-koktejlej-s-kalua.html - страница более не доступна
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/molochnye-alkogolnye-koktejli.html
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/kak-prigotovit-kalua-v-domashnih-usloviyah.html - страница более не доступна
- ↑ 14,0 14,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/white-russian/belyj-russkij-white-russian/
- ↑ https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-belyjj-russkijj
- ↑ https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239114%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-black-and-white-chernoe-i-beloe.html - страница более не доступна
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-snatch-vodka-vanilnoe-yabloko.html - страница более не доступна
- ↑ https://l-wine.ru/pickup/set-likerov-domashnyaya-vecherinka/
- ↑ 20,0 20,1 https://alcofan.com/koktejl-belyj-russkij-%e2%80%93-vodka-liker-i-slivki-v-odnom-bokale.html
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/belyj-russkij-koktejl-sostav-i-recept.html
- ↑ 22,0 22,1 22,2 https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vodkoj/recepty-belyj-russkij.html - страница более не доступна
- ↑ https://winestreet.ru/cocktail/white-russian/
- ↑ https://vzboltay.com/drink/13-kokteyl-belyy-russkiy.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4824-kokteyl-russkiy-medved.html
- ↑ 26,0 26,1 http://alkogol.news/interesnye-facty/desyatoe-yanvarya---den-vudu
- ↑ http://alkogol.news/interesnye-facty/fakty-o-belom-i-chernom-russkih
- ↑ http://alkogol.news/interesnye-facty/shest-kokteyley-sostoyaschih-iz-3-h-komponentov
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3011-kokteyl-kavkazskiy.html
- ↑ 30,0 30,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/steamboat/parokhod-steamboat/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/1918-kokteyl-parohod.html