Кофейный ликёр
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Кофейные ликёры — сравниваем Kahlua, Fruko Schultz, Marie Brizard, Cappuccino, Шуйская и домашний // Едим ТВ [26:32]
Кофейный ликёр — ликёр с кофейным вкусом и ароматом[1].
В большинстве своём — среднеалкогольные[2], но попадаются и крепкие марки[3].
История[править]
Первые рецепты изготовления кофейных ликеров появились начиная с конца XVIII века.
Массовое употребление кофейно-алкогольных напитков началось с, изобретённого в начале XX века, «кофе по-ирландски».
Первыми на рынке появились кофейные ликёры Калуа и Тиа Мария.[4]
Изготовление[править]
Технологический процесс изготовления кофейного ликёра обычно заключается в том, что[1]:
- спирт настаивают на ингредиентах, входящих в рецептуру
- отфильтровывают от примесей и осадка
- добавляют требуемое количество сахарного сиропа
- отстаивают, ещё раз фильтруют и разливают в тару
Употребление[править]
Кофейные ликеры употребляются:
- как самостоятельный напиток
- как ингредиент:
- коктейлей
- десертов
- выпечки
- кремов
Могут поливаться на мороженое.
Могут подаваться с горячими напитками (чаем, кофе, какао).[1]
Бренды[править]
- собственно кофейные
- Brandbar Creme de Cafe[5]
- De Kuyper Creme de Cafe[6]
- Love Story Coffee Flavour[7]
- Lucano Caffe[8]
- Vana Tallinn Coffee[9]
- Zeppelin Coffee[3]
- уточнённых разновидностей кофе
- Meukow Xpresso[10]
- Tia Maria Cold Brew[13]
- Galliano Ristretto[14]
- требующие уточнения
- Kahlua
- Sheridan’s (правая половина бутылки)
- Tia Maria
- Caffè Borghetti
- Patrón XO Cafe
- Avion Espresso
- Starbuck Coffee Liquer
- Kamora
- Copa de Oro
- Café Granita Coffee Liqueur
- Rumba Coffee Liqueur
- La Madrileña Don Pancho Licor de Café
- Casa Jurado Gran Coronel Coffee Liqueur
- Baston del Rey Quinta Dona Chelina Licor de Café
- Borco International Sierra Gran Café
- и др.[15]
Крепкие[править]
К крепким (более 30%) кофейным ликёрам относятся:
- Chamarel Coffee[16]
- Grand Brulot Coffee[17]
- Kamok de Café[18]
- St Aubin Chamarel Coffee[19]
- Villa Zarri Brandy e Caffè[20]
- Zeppelin Coffee[3]
См.также[править]
Ссылки[править]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://dom-eda.com/ingridient/item/kofejnyj-liker.html
- ↑ https://liquors.slynko.com/?page_id=264
- ↑ 3,0 3,1 3,2 https://winestyle.ru/products/Zeppelin-Coffee.html
- ↑ https://liquors.slynko.com/?page_id=264
- ↑ https://alcomarket.ru/catalog/krepkiy-alkogol/likery/brandbar-creme-de-cafe-0-7-l/
- ↑ https://winestyle.ru/products/De-Kuyper-Creme-de-Cafe-500.html
- ↑ https://www.monopolshop.com/catalog/liqueurs/liker_emulsionnyy_love_story_coffee_kofeynyy_vkus/#
- ↑ https://winestyle.ru/products/Lucano-Caffe.html
- ↑ https://winestyle.ru/products/Vana-Tallinn-Coffee.html
- ↑ https://4bottles.ru/liker/liker-meukow--xpresso--07-l
- ↑ https://winestyle.ru/products/Myagkov-Cappuccino.html
- ↑ https://winestyle.ru/products/Santa-Lucia-Cappuccino.html
- ↑ https://www.sainsburys.co.uk/gol-ui/product/liqueurs-other-spirits/tia-maria-liqueur-70cl
- ↑ https://decanter.ru/product/galliano-ristretto-id12001
- ↑ https://liquors.slynko.com/?page_id=264
- ↑ https://www.thewhiskyexchange.com/p/21664/chamarel-coffee-liqueur
- ↑ https://www.thewhiskyexchange.com/p/46264/grand-brulot-coffee-liqueur
- ↑ https://cavedeschouans.shop/alcool/34-kamok-liqueur-de-cafe-40-70cl.html
- ↑ https://www.masterofmalt.com/liqueurs/st-aubin/st-aubin-chamarel-coffee-rum-liqueur/
- ↑ https://www.liquorsandspirits.it/product/villa-zarri-brandy-e-caffe/
