Кагами бираки

Кагами моти

Кагами бираки (яп. 鏡開き^?, досл. «открытие зеркала», понимается как «преломление моти») — традиционная японская церемония, во время которой преломляют кагами моти. Она традиционно выпадает на 11 января (нечётные числа в Японии ассоциируются с удачей). Этот термин также относится к открытию бочки сакэ на вечеринке или праздничной церемонии^[1].

История[править]

Церемония Кагами бираки в замке Эдо

4-й сёгун Токугава, Токугава Иэцуна, первым провел церемонию кагами моти 300 лет назад. Накануне войны он собрал своих даймё в своём замке, чтобы открыть бочонок с сакэ. После достижения победы родилась новая традиция.

Церемония[править]

Официальное открытие теплиц в индустриальном парке «Авангард» // Хабаровский край (25 апр. 2016 г.) [5:16]

В настоящее время церемония также проводится на свадьбах, спортивных соревнованиях, новосельях, днях открытия новых компаний и других значимых событиях, достойных празднования.

В Японии моти традиционно готовили дома, но сегодня большинство семей покупают его в готовом виде. На время праздников пару круглых моти (кагами моти) размером с небольшую тарелку — одна чуть больше другой — складывают на подставку и помещают на домашний синтоистский или буддистский алтарь или токоному в качестве подношения божествам, которые навещают людей в Новый год.

Декоративные моти снимают 11 января и разламывают на мелкие кусочки перед употреблением в пищу. К этому времени, кагами моти обычно становится довольно хрупким, и на его поверхности появляются трещины. Моти не разрезают ножом, поскольку разрезание имеет негативные коннотации (обрывание связей), а разбивают руками или молотком.

Многие японские додзё боевых искусств используют церемонию кагами бираки для празднования первой тренировки в новом году^[2]^[3].

Сакэ-версия церемонии (основанная на оригинальной практике) включает в себя предоставление деревянной бочки иваи-дзакэ («праздничное сакэ») празднующим в начале мероприятия. Круглая деревянная крышка этой бочки (символизирующая гармонию) затем разбивается деревянными молотками почётными гостями (таким образом, событие приносит удачу), а содержимое свободно распределяется между участниками.

См. также[править]

Преломление хлеба в Европе, в частности в христианском таинстве — евхаристии

Источники[править]

↑ Sake Barrel Ceremony "Kagami-Biraki" | GEKKEIKAN KYOTO SINCE 1637. Проверено 8 декабря 2018.
↑ Kagami Biraki – Aikido Dojo & Samurai Tradition (en-US) (2015-01-23). Проверено 8 декабря 2018.
↑ FightingArts.com - Kagami Biraki: Renewing the Spirit. Проверено 8 декабря 2018.

Ссылки[править]

Kagami biraki // Английская Википедия

Алкогольные напитки и их виды ↑ [+]
Высокоалкогольные (66−96 %)	Абсент • Спирт (питьевой) • Первач • Штро
Крепкие (31−65 %)	Авамори • Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Биттер • Боровичка • Бренди • Бумбо • Буха • Виски (бурбон, скотч) • Водка (Ароматизированная, «Байкал», «Гетман», «Журавли», Путинка, Russian Shot, НМПТ Русская водка) • Граппа • Джин • Дивин • Ерофеич • Женевер • Зубровка • Кальвадос • Кашаса • Киршвассер • Клековача • Коньяк • Крамбамбуля • Крупник • Ламбиг • Ликёр (виды: кофейный, лимончелло, мастиха, триплсек, самбука, фиалковый, черносмородиновый, яичный) • Маотай • Мескаль • Мараскин • Метакса • Настойка (горькая) • Орухо • Палинка • Писко • Потин • Ракия • Ракы • Ратафия • Ром • Самогон • Сетю • Сливовица • Старка • Текила • Тутовка • Узо • Фернет • Чача • Шнапс • Яловийна • The Botanist
Среднеалкогольные (9−30 %)	Вермут • Вино • Глинтвейн • Глёг • Грог • Кампари • Крюшон • Ликёр • Малага • Мёд • Мистель • Наливка • Пачаран • Поммо • Портвейн • Пунш • Рецина • Саке (нигори) • Сангрия • Сётю • Соджу • Туак • Херес • Шампанское (севастопольское)
Слабоалкогольные (1,5−8 %)	Алкопоп • Березовица • Боза • Буза • Брага • Душепарка • Квас • Кумыс • Медовуха • Перри • Пиво (Старый мельник, Free Beer, White House Honey Ale) • Пульке • Сбитень • Сидр • Тесгуино • Тодди • Тюхай (Strong Zero) • Чайный гриб • Чича • Эль
Употребление и последствия	Алкоголизм (алкаш, у лесбиянок, у мужчин) • Алкогольный синдром плода • Воздействие на человека • Зависимость числа дебилов от потребления • Запой • Отравление • Употребление Ельциным • Уход в запой
Запреты и мероприятия	На ввоз грузинских вин в Россию • Вина из сортов Изабелла и Лидия из-за метанола • Винная реформа
Лексика	Алаверды • Горько! • Заложить за воротник • Известная русская «слабость» • Напиться как свинья • Прохоров • Слова для проверки степени опьянения • Тост • Я человек, измученный нарзаном
Разное	Алкотуризм • Ароматный мир • Бирпак • Выдержка • Вытрезвитель • У евреев • Зелёный мексиканец • Кагами бираки • Крепость • Содержание в кефире • Спор за бренд Водка • Текильщица • Фабрикация исследований о пользе красного вина • Финская алкогольная культура • Щипцы для портвейна

Одним из источников этой статьи является статья в википроекте «Руниверсалис» («Руни», руни.рф), называющаяся «Кагами бираки».
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC BY-SA.
Всем участникам Руниверсалиса предлагается прочитать «Обращение к участникам Руниверсалиса» основателя Циклопедии и «Почему Циклопедия?».

[1] Sake Barrel Ceremony "Kagami-Biraki" | GEKKEIKAN KYOTO SINCE 1637. Проверено 8 декабря 2018.

[2] Kagami Biraki – Aikido Dojo & Samurai Tradition (en-US) (2015-01-23). Проверено 8 декабря 2018.

[3] FightingArts.com - Kagami Biraki: Renewing the Spirit. Проверено 8 декабря 2018.

[1]

[2]

[3]