VIDEO
Использование раскаленных щипцов для портвейна [4:24]
Щипцы для портвейна или щипцы для декантирования портвейна — ТЕНАШ (порт. tenaz) — специальное приспособление для открывания винтажных портвейнов .
Общие сведения [ править ]
У бутылок винтажного портвейна старше 20 лет не возможно вынуть пробку. Она становится мягкой, крошится и разваливается при соприкосновении со штопором.
Для этого существуют специальные щипцы для портвейна. Их нужно раскалить докрасна над открытым огнем, затем зажать ими верхнюю часть горлышка бутылки в течение минуты. Заранее готовится ёмкость с ледяной или очень холодной водой и в ней мочат полотенце. Достаётся полотенце и оборачивается вокруг горлышка бутылки. Из-за разницы температур стекло горлышка мгновенно и точно откалывается.
Гораздо более эффектно взять кусочек льда и провести им по нагретому месту — иногда достаточно только прикоснуться.
Хью Джонсон. «Большая винная энциклопедия» Издательство BBPG
Высокоалкогольные (66−96 %)
Абсент • Спирт (питьевой ) • Первач • Штро
Крепкие (31−65 %)
Авамори • Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Биттер • Боровичка • Бренди • Бумбо • Буха • Виски (бурбон , скотч ) • Водка (Ароматизированная , «Байкал» , «Гетман» , «Журавли» , Путинка , Russian Shot , НМПТ Русская водка ) • Граппа • Джин • Дивин • Ерофеич • Женевер • Зубровка • Кальвадос • Кашаса • Киршвассер • Клековача • Коньяк • Крамбамбуля • Крупник • Ламбиг • Ликёр (виды : кофейный , лимончелло , мастиха , триплсек , самбука , фиалковый , черносмородиновый , яичный ) • Маотай • Мескаль • Мараскин • Метакса • Настойка (горькая ) • Орухо • Палинка • Писко • Потин • Ракия • Ракы • Ратафия • Ром • Самогон • Сетю • Сливовица • Старка • Текила • Тутовка • Узо • Фернет • Чача • Шнапс • Яловийна • The Botanist
Среднеалкогольные (9−30 %)
Вермут • Вино • Глинтвейн • Глёг • Грог • Кампари • Крюшон • Ликёр • Малага • Мёд • Мистель • Наливка • Пачаран • Поммо • Портвейн • Пунш • Рецина • Саке (нигори ) • Сангрия • Сётю • Соджу • Туак • Херес • Шампанское (севастопольское )
Слабоалкогольные (1,5−8 %)
Алкопоп • Березовица • Боза • Буза • Брага • Душепарка • Квас • Кумыс • Медовуха • Перри • Пиво (Старый мельник , Free Beer , White House Honey Ale ) • Пульке • Сбитень • Сидр • Тесгуино • Тодди • Тюхай (Strong Zero ) • Чайный гриб • Чича • Эль
Употребление и последствия
Алкоголизм (алкаш , у лесбиянок , у мужчин ) • Алкогольный синдром плода • Воздействие на человека • Зависимость числа дебилов от потребления • Запой • Отравление • Употребление Ельциным • Уход в запой
Запреты и мероприятия
На ввоз грузинских вин в Россию • Вина из сортов Изабелла и Лидия из-за метанола • Винная реформа
Лексика
Алаверды • Горько! • Заложить за воротник • Известная русская «слабость» • Напиться как свинья • Прохоров • Слова для проверки степени опьянения • Тост • Я человек, измученный нарзаном
Разное
Алкотуризм • Ароматный мир • Бирпак • Выдержка • Вытрезвитель • У евреев • Зелёный мексиканец • Кагами бираки • Крепость • Содержание в кефире • Спор за бренд Водка • Текильщица • Фабрикация исследований о пользе красного вина • Финская алкогольная культура • Щипцы для портвейна