Гостиничная индустрия
Гостиничная индустрия — одна из составляющих мировой сферы услуг. Зародившись вместе с первыми путешественниками, гостиничная индустрия прошла путь развития от постоялых дворов и гостевых домов до современных комплексов, отличающихся эксклюзивным дизайном, роскошными удобствами и высочайшим уровнем сервиса.
Особенности[править]
Что позволяет идентифицировать гостиничный бизнес как индустрию:
1. Наличие собственных стандартов обслуживания. По аналогии с производственными компаниями, успех гостиницы не возможен без внедрения стандартов операционной деятельности (SOP). Правило относится не только к гостиницам, работающим под брендом международных операторов, но и к независимым отелям. В России собственные стандарты разработаны рядом управляющих компаний;
2. Формирование сопутствующей экосистемы из поставщиков услуг, товаров, оборудования и заказчиков услуг. Гостиничная индустрия сформировала вокруг себя собственную среду как из поставщиков услуг (архитектурные и проектные бюро, консалтинговые компании, гостиничные операторы), поставщиков товаров, оборудования и материалов для оснащения гостиниц, продуктов питания и напитков), так и из заказчиков услуг (MICE-компании, туроператоры, корпоративные компании, государственные и региональные органы власти, спортивные организации).
3. Гостиничные технологии. Внедряемые в гостиничной индустрии технологии, являются одними из самых передовых и по своей сложности не отстают от многих производственных компаний. По аналогии с другими сферами бизнеса, в гостиничной индустрии уже внедряется искусственный интеллект путем его внедрения в работу системы управления доходностью, которые способны самообучаться и выдавать свои рекомендации по ценам отеля путем анализа, имеющихся в базе данных и цен конкурентов;
4. Контроль качества. У производственных компаний налажен серьёзный, иногда многоступенчатый, контроль за качеством продукции. Тем не менее, мы сталкиваемся со случаями .когда, например, автопроизводители отзывают свои машины по тем или иным причинам, для исправления недостатков. В гостиничной индустрии, шанс «отозвать машину» может быть и не представлен. Пожелание или претензия гостя должны быть по максимум удовлетворены пока гость проживает в отеле. В ином случае, менеджменту отеля придется уже работать с отзывом в Интернете, который увидят десятки тысяч потенциальных гостей отеля.
В России гостиничная индустрия находится ещё в стадии формирования: обновляются государственные регламенты, вводятся профессиональные стандарты, создаются профессиональные управляющие компании.