Исаак Карассо

Материал из Циклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Исаак Карассо

Carasso-214x300.png



Дата рождения 1874 год
Дата смерти 19 апреля 1939 года




Род деятельности бизнесмен










Исаак Карассо (англ. Isaac Carasso) — турецкий и испанский предприниматель, основатель «Groupe Danone»[1].

[править] Биография

Исаак Карассо родился в 1874 году в Салониках, Османская империя в семье Карассо.

По профессии врач.

В 1912 году или в 1916 году, с началом Балканских войн и приближением греческих войск, переехал с семьёй в Барселону, Испания.

Интересовался работами Ильи Мечникова, изучал пользу йогурта для здоровья. Карассо выписал в Испанию из Пастеровского института штаммы молочнокислых йогуртовых культур — болгарской палочки и термофильного стрептококка. Используя балканский рецепт приготовления йогуртов, Карассо создал первое промышленное производство йогуртов в своей маленькой лаборатории.

В 1919 году Исаак Карассо основал в Барселоне компанию «Danon» (в честь своего сына, Даниэля) по производству йогурта.

Умер 19 апреля 1939 года во Франции.

[править] Примечания

Персональные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Навигация
Инструменты