Мариан Бёррос

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
← другие люди с фамилией Бёррос

Мариан Беррос

англ. Marian Burros
Marian Burros.jpg


Дата рождения
12 июня 1933 года
Место рождения
Уотербери, Коннектикут, США
Дата смерти
20 сентября 2025 года
Место смерти
Бетесда, Мэриленд, США
Гражданство
США США







Мариан Беррос (англ. Marian Jewel Burros, урождённая Мариан Джуэл Фокс; 12 июня 1933 года, Уотербери, Коннектикут, США — 20 сентября 2025 года, Бетесда, Мэриленд, США) — американская журналистка, автор кулинарных книг и влиятельный обозреватель в сфере питания. Карьера Беррос охватывала более шести десятилетий, отмеченных переходом от традиционных кулинарных рецептов к жесткой расследовательской журналистике, затрагивающей вопросы продовольственной безопасности, политики в области сельского хозяйства и защиты прав потребителей. Работала в таких изданиях, как The Washington Post и The New York Times, где занимала должность пищевого обозревателя с 1981 по 2014 год. Берроус считается одной из ключевых фигур, преобразовавших жанр кулинарной журналистики, внедрив в него принципы репортажа о расследованиях. Многократная обладательница профессиональных наград, включая премию «Эмми» и пять наград Фонда Джеймса Бирда[1][2].

Биография[править]

Ранние годы[править]

Мариан Джуэл Фокс родилась 12 июня 1933 года в семье врача Майрона Фокса и Дороти Дерби Фокс, имевшей русско-еврейские корни и работавшей контролером. После скоропостижной смерти отца пятилетнюю Мариан воспитывала мать. Когда будущей журналистке исполнилось четырнадцать лет, Дороти Фокс вступила в брак с Чарльзом Гринблаттом, владельцем сети бакалейных магазинов, что, несомненно, оказало влияние на формирование интереса Мариан к пищевой тематике. Получив степень по английской литературе в престижном колледже Уэлсли в 1954 году, Мариан Фокс некоторое время состояла в первом браке, который завершился разводом. В 1959 году журналистка вышла замуж за Дональда Берроса, чью фамилию сохранила как профессиональный псевдоним[3][4][5].

Карьера[править]

Первый значительный успех в карьере Мариан Беррос связан с публикацией в 1954 году кулинарной книги «Elegant but Easy», созданной в соавторстве с подругой Лоис Левайн. Издание было самостоятельно отпечатано на мимеографском аппарате и распространялось через книжные магазины и клубы выпускниц колледжа Уэлсли. Успех проекта привлек внимание крупного издательства Macmillan Publishing, которое переиздало книгу в 1960 году. Общий тираж «Elegant but Easy» превысил полмиллиона экземпляров. Профессиональная журналистская карьера Беррос началась в газете «The Washington Star», где в 1968 году заняла пост редактора пищевого отдела. Уже в этой должности проявился уникальный подход Беррос к материалу, акцентирующий взаимосвязь пищевой промышленности и федерального законодательства. С 1969 по 1974 год вела колонку «Chef Marian’s Dish of the Day» для United Features. С 1974 по 1981 год занимала позицию пищевого редактора в газете «The Washington Post». Переход в 1981 году в газету «The New York Times» ознаменовал новый этап. Самым известным творением Беррос стал рецепт сливового торта, впервые опубликованный в 1983 году. Популярность рецепта оказалась столь высока, что редакция ежегодно перепечатывала его в период с 1983 по 1989 год для удовлетворения читательского спроса. В 2016 году «The New York Times» признала этот торт самым запрашиваемым рецептом за всю историю издания. Главным вкладом Мариан Беррос в журналистику стало последовательное внедрение методов расследовательской журналистики в кулинарный жанр. В 1974 году стала одним из учредителей и первым вице-президентом «Ассоциации пищевых журналистов», организации, призванной установить стандарты объективности для авторов, пишущих о пище. Знаковым расследованием Беррос стал разоблачительный материал о хлебе «Fresh Horizons» от «ITT Continental Baking Company», который позиционировался как продукт с высоким содержанием клетчатки и пониженной калорийностью, но на самом деле содержал порошкообразную целлюлозу, полученную из древесной массы. Эта публикация привлекла широкое внимание к проблеме использования пищевых добавок и качества продуктов питания[6][5][7][8][9][10].

Личная жизнь и смерть[править]

От первого брака у Мариан Беррос родился сын, от второго брака с Дональдом Берросом — дочь. Супруг Дональд Беррос скончался от рака поджелудочной железы в 1991 году. Мариан Беррос проживала в Бетесде, штат Мэриленд[11].

Скончалась 20 сентября 2025 года в возрасте девяносто двух лет от осложнений, вызванных сердечным приступом[12].

Награды[править]

В 1973 году удостоена премии «Эмми» за серию репортажей о защите прав потребителей на телеканале «WRC-TV». Является трёхкратным обладателемь премии AAUW за журналистские расследования в сфере потребительских прав и питания. В 1988 году Национальный пресс-клуб вручил Беррос почетную грамоту за цикл публикаций о безопасности пищевых продуктов в «The New York Times». Кулинарные книги и журналистские работы Беррос пять раз отмечались наградой «Фонда Джеймса Бирда». Трижды становилась обладательницей премии «Веста». Признание за вклад в освещение политики в сфере продовольствия, здоровья и сельского хозяйства продолжалось и после выхода на пенсию. В 2016 году «колледж Уэлсли» присудил Беррос премию Alumnae Achievement Award, а в 2017 году «Ассоциация пищевых журналистов» вручила свою высшую награду[5].

Книги[править]

  • «Элегантно, но просто» (Collier Books, 1962) с Лоис Левин
  • «Вторая порция» (Collier Books, 1964) с Лоис Левин
  • «Застынь с лёгкостью» (MacMillan, 1967) с Лоис Левин
  • Приходите за коктейлями, оставайтесь на ужин (Макмиллан, 1970)
  • Летняя кулинарная книга (MacMillan, 1972) Лауреат премии Tastemaker
  • «Чистая и простая» (Уильям Морроу, 1978) Лауреат премии Tastemaker
  • «Будь проще» (Уильям Морроу, 1981)
  • У тебя всё получится (Уильям Морроу, 1984)
  • Лучшее от De Gustibus (Simon & Schuster, 1988)
  • 20-минутное меню (Simon & Schuster, 1989)
  • Правильное питание — лучшая месть (Simon & Schuster, 1995)
  • Готовим с удовольствием (Simon & Schuster, 209 стр., 2003 г.)
  • Новая элегантная, но простая кулинарная книга (Simon and Schuster, 2003)

Источники[править]

  1. ↑ Marian Burros. www.nytimes.com. Проверено 19 мая 2025.
  2. ↑ Burros was a Pioneer in "Political" Food Writing, The Chronicle (Vermont) (2016 год).
  3. ↑ Grimes, William. Marian Burros, 92, Dies; Food Writer Famed for Her Plum Torte and More (2025 год). Проверено 20 сентября 2025.
  4. ↑ Robertson, Nan The New York Times: Behind the Best Sellers. nytimes.com (November 1, 1981). Проверено 20 сентября 2025.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 The Politics of the Plate | Wellesley Magazineангл.. web.archive.org. Проверено 24 сентября 2025.
  6. ↑ Voss Kimberly Wilmot The food section: newspaper women and the culinary community. — Lanham: Rowman and Littlefield. — P. 166. — ISBN 978-1-4422-2720-0.
  7. ↑ Laskey, Margaux. The Back Story of a Most Requested Recipe (2016 год), стр. D4. Проверено 21 сентября 2025.
  8. ↑ (September 2013) «Food Fight: Accusations of Press Agentry». Gastronomica (University of California Press) 13 (2): 41–50. DOI:10.1525/gfc.2013.13.2.41.
  9. ↑ O' Neill Lois Decker The Women's book of world records and achievements. — New York: Anchor Press/Doubleday, 1979. — P. 467–468. — ISBN 0-385-12733-2.
  10. ↑ Burros, Marian. FOOD NOTES, The New York Times (1983 год), стр. 4. Проверено 28 апреля 2011.
  11. ↑ The New York Times: Donald Burros; Executive, 64. nytimes.com (November 26, 1991). Проверено 20 сентября 2025.
  12. ↑ Умерла лауреат "Эмми" Мэриан Бёррос - Российская газета (22 сентября 2025 года). Проверено 24 сентября 2025.

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Беррос, Мариан», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Беррос,_Мариан»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Мариан_Бёррос&oldid=2538296