Невинная устрица в прерии (коктейль)

Невинная устрица в прерии

Невинная устрица в прерии (Virgin Prairie Oyster) — коктейль из томатного сока с рыбным соусом, бальзамическим уксусом, яичным желтком и острым перцем.

Является безалкогольным вариантом коктейля Устрица прерий.

Относится к группе коктейлей устрица.

Рецепт

• томатный сок — 175 мл
• рыбный соус Вустерширский — 2 ч. л.
• уксус бальзамический — 1-2 ч. л.
• яичный желток — 1 шт.
• кайенский перец — по вкусу

Томатный сок влить в большой барный стакан с большим количеством льда, перемешать, чтобы сок хорошо охладился.

Процедить в высокий стакан, наполовину заполненный кубиками льда.

Добавить Вустерский соус и уксус по вкусу.

Перемешать.

Аккуратно добавить на поверхность коктейля желток и слегка посыпать кайенским перцем.