Ревень-ириска сауэр (коктейль)

Ревень-ириска сауэр

Ревень-ириска сауэр (Rhubarb-Toffee Sour) — коктейль из рома с ревневым ликёром, добавлением травяного биттера, ирисковым сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• тёмный ром 30 мл
• ревеневый ликер 20 мл
• травяной Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
• ирисковый сироп 20 мл
• лимонный сок 30 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 320 г
• лимон 20 г (2 половинки кружка для украшения)

Наполнить рокс кубиками льда доверху.

Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лимонный сок, ирисковый сироп, ревеневый ликер и тёмный ром.

Добавить ангостуру биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить половинками кружка лимона.

См.также

• Ревеневый сауэр

джин с ревневым ликёром, сахарным сиропом, давленой коктейльной вишней, лимонным соком и белком яйца

• Toffee Sour

ирисковый виски с миндально-карамельным сиропом, лимонным соком и белком яйца