Рики (коктейль)
| Рики | |
.jpg) вид исторических коктейлей |
Рики (Rickey)[1] — название нескольких различающихся коктейлей.
Другое название: Рикки[2]
Другое английское название: Ricy[3]
- исторически — группа коктейлей из крепкого алкогольного напитка, не содержащий сахара, лаймового или лимонного сока и газированной воды.
- фактически — могут добавляться ликёры, сиропы и другие соки.
Коктейли исторического типа по составу очень близоки к физам, но в отличие от них, при приготовлении рики отклонение от рецепта не допускается.
Подаются, как правило, в коллинзе или хайболе.
Ингредиенты смешивают прямо в бокале и доливают содовой.
Украшают цедрой лимона или лайма.[1].
История[править]
Впервые коктейль был приготовлен в заведении под названием «Shoemaker’s» в далеком 1893 году. Говорят, что один из американских политиков, полковник Джой Рики, попросил бармена Джорджа Вильямсона[4] приготовить ему какой-нибудь незатейливый коктейль с крепким алкоголем. Бармен, недолго думая, налил в стакан джин, добавил в него немного содовой и выжал сок лайма.[1]
Встречаются упоминания о том, что изначально коктейль делался из бурбона[4].
Популярностью пользуется только в США. В кругах вашингтонских конгрессменов имеет репутацию скорее крепкой незатейливой выпивки, чем благородного алкоголя.[1]
Рецепты[править]
Без добавок[править]
С джином[править]
- джин 2 части
- сок лайма 1 часть
- содовая долить
- лёд 4-6 кубиков
- кусочек лимона для украшения
Положить на дно бокала хайбол кубики льда.
Влить джин и сок лайма.
Долить содовой до края.
Аккуратно перемешать и украсить кусочком лимона.[2]
С коньяком[править]
- коньяк 40 мл
- лимонный сок 20 мл
- минеральная вода 100 мл
Перемешать все компоненты и разлить в рюмки.[5]
Модернистский[править]
_2.jpg)
- джин — 40 мл
- ликёры
- медовый ликёр Drambuie — 45 мл
- ореховый ликёр Disaronno — 30 мл
- имбирный ликёр Ginger liqueur — 15 мл
- сироп корицы — 10 мл
- соки
- лимонный сок — 10 мл
- клюквенный сок — 10 мл
- яичный белок — 1
Все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в бокал.
Кромку бокала украсить молотой корицей, а сам коктейль веточкой базилика, мяты или розмарина.[3]
См.также[править]
- вишнёвая водка с лаймовым соком и газированной водой
- джин с лаймовым соком и газированной водой
- виски с лаймовым соком и газированной водой
- терновый джин с лаймовым соком и газированной водой
- ром с лаймовым соком и газированной водой
- яблочный бренди и ром с лаймовым соком и газированной водой
- Джин Лимонный Рики
- Джин-рики
- Яблочно-ромовый рики
- Абрикосовый рики
- Аквавит-рики
- Бурбон-рики
- Бренди-рики
- Ромовый рики
- Водка-рики
- Ледяной рики[5]
- Рикки с вишней и лаймом[8]
- РИККИ-ТИККИ-ТАВИ[9]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 https://barcook.ru/koktejl-riki-rickey/
- ↑ 2,0 2,1 https://kuking.net/6_634.htm
- ↑ 3,0 3,1 https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/koktejl-ricky-koktejl-riki/
- ↑ 4,0 4,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/rickey/dzhin-rikki-gin-rickey/
- ↑ 5,0 5,1 http://sochi.org.ru/Napitki/index67j.htm
- ↑ https://vzboltay.com/drink/677-brendi-riki.html
- ↑ https://lady.mail.ru/recipe/6905-lajmovyj-riki/
- ↑ https://grandkulinar.ru/7319-kokteyl-rikki-s-vishney-i-laymom.html
- ↑ https://vechera.me/cocktails/rikki-tikki-tavi