Роза (коктейль)

Роза (Rose^[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Роуз, Розовый^[2]

История[править]

По одной из версий, коктейль появился на свет он в 1910 году в Париже^[3].

По другой версии, коктейль был изобретен в 1919 году в баре «Шатам» (Париж)^[4] барменом Джонни Митта (Johnny Mitta)^[5].

Был популярен у женщин в 1920-х годах в Париже^[6].

Первые упоминания об этом коктейле появляются в книге «The Savoy Cocktail Book» Гарри Крэддока (Harry Craddock), 1930 года.

Изначально, коктейль включал в свой состав: кирш, французский сухой вермут и сироп красной смородины.

Позднее сироп красной смородины заменили на ликёр Cherry Brandy.

В «The Savoy Cocktail Book» приведены четыре рецепта коктейля Rose:

один — в английском стиле, на основе джина, французского сухого вермута и Apricot Brandy, с добавками из гренадина и лимонного сока,
три — во французском стиле, на основе различных сочетаний джина, кирша, французского сухого вермута, гренадина и ликёра Cherry Brandy.^[4]

Рецепты[править]

Ликёр с вермутом и сиропом[править]

20/[править]

белый вишнёвый ликёр (Kirsch) — 20 мл
сухой вермут — 40 мл
клубничный сироп — 3 капли^[3]^[5]

Перемешать в смесительном стакане, отцедить в коктейльный бокал.

Подать в коктейльном бокале или бокале для Мартини.^[3]

30/[править]

вишневая наливка 30 мл
сухой вермут 30 мл
гранатовый сироп «Гренадин» 1 капля

Все компоненты налить в заполненный льдом барный стакан.

Барной ложкой быстро перемешать и, процедив, налить в предварительно охлажденную широкую рюмку для коктейлей.^[7]

45/[править]

вишнёвая водка кирша 45 мл
сухой вермут 45 мл
гранатовый сироп гренадин 1 ч.л.
лёд кубики
вишня для украшения

Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере и процедить в бокал.

Украсить ягодой вишни.^[6]

Водка с ликёром и вермутом[править]

15/[править]

вишнёвая водка кирш 1,5/7 (1,5 cl)
вишнёвый ликер Cherry Brandy 1/7 (1,0 cl)
сухой вермут 4,5/7 (4,5 cl)

украшение

мараскиновая вишня.

Метод приготовления — Стир.

Способ подачи — коктейльная рюмка.^[4]

20/15/[править]

вишнёвая водка кирш (например, Freihof Kirsch) 20 мл
вишнёвый ликер Cherry Brandy (например, BOLS Cherry Brandy) 13,5 мл.
сухой вермут (например, Chinzano Extra Dry) 60 мл
лёд
мараксиновая вишня для украшения

В бокал для смешивания на 500 мл, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить все ингредиенты и неторопливо размешать барной ложкой в течение, по крайней мере, 40 секунд.

Отфильтровать в предварительно охлажденный льдом коктейльный бокал.

Украсить мараскиновой вишней на дне бокала.^[4]

20/20/[править]

вишнёвая водка Кирша — 20 мл
вишнёвый ликер «Cherry Brandy» (любого вишневого) — 20 мл
вермут белый — 60 мл

Смешать в шейкере, на 1/3 заполненным льдом.

Профильтровать в бокал.^[2]

30/[править]

вишнёвая водка 30 мл кирша (например, Freihof Kirsch);
виншёвый ликёр Cherry Brandy например, BOLS Cherry Brandy) 5 мл
розовый вермут (например, Chinzano Rose) 60 мл

В бокал для смешивания на 500 мл, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить все ингредиенты и неторопливо размешать барной ложкой в течение, по крайней мере, 40 секунд.

Отфильтровать в предварительно охлажденный льдом и украшенный сахарной каемкой с гранатовым сиропом коктейльный бокал.

Опционально украсить мараскиновой вишней на дне бокала.^[4]