Солнечный (коктейль)
Солнечный |
Солнечный — название нескольких различающихся коктейлей.
Рецепты[править]
С апельсиновым и абрикосовым соком[править]
- вино сухое белое — 150 мл
- сахарный сироп ~ 250 мл
- сахарный песок или сахар-рафинад — 100 гр
- вода — 200 мл
- сок (нектар) апельсиновый — 300 мл
- сок (нектар) абрикосовый — 300 мл
- кубики льда, ломтики апельсина или лимона — по вкусу
Сахарный песок или сахар-рафинад положить в воду, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Приготовленный сахарный сироп смешать с охлаждённым белым сухим вином, абрикосовым и апельсиновым соком (нектаром) и тщательно перемешать.
Приготовленный напиток перелить в порционные стаканы, положить кубики льда и тонкий ломтик лимона или апельсина, в каждый стакан положить соломинку для коктейля.[1]
С лимонным ликёром[править]
- лимонный ликёр 2 стакана
- белое сухое вино 2 стакана
- пиво 3 столовые ложки
- сахар 1/2 стакана
- лимон 2 (лимонный сок и кожура лимона)
- вода 2 стакана
- колотый лёд
Лимоны обдать кипятком и обсушить на салфетке.
Кожуру лимона натереть на мелкой терке, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и тут же снять, остудить и процедить.
Добавить сахар, сок одного лимона, лимонный ликёр, пиво и сухое вино, все тщательно смешать.
Разлить в бокалы со льдом, украсить кружочками лимона.[2]
С джином[править]
С апельсиновым соком[править]
- джин 1 часть
- вермут 1 часть
- апельсиновый сок 1 часть
- апельсин долька
В шейкере со льдом смешать джин, вермут и апельсиновый сок.
Перелить в бокал, украсить долькой апельсина.[3]
С манговым соком[править]
- джин 100 мл
- мёд 50 гр
- лимон 50 гр (пюре лимона)
- сок манго 250 мл
- колотый лёд
В блендер налить джин и сок манго, положить мёд и нарезанный ломтиками лимон.
Хорошо взбить и перелить в бокалы.
Добавить лёд, украсить мятой.[4]
С коньяком и игристым вином[править]
- игристое вино шампанское 700 мл
- коньяк 100 мл
- лимонный сироп
- вода 8 столовых ложек
- сахар 3 столовые ложки
- лимонная кислота
- лимон 2 шт (кусочки)
Сахар-песок нагреть до коричневого цвета. Добавить немного лимонной кислоты, залить теплой водой и поставить на огонь. Когда сахар растворится, сироп снять с огня и дать охладиться.
Добавить мелко нарезанные лимоны и коньяк.
Разлить в бокалы вместе с кусочками лимона и долить холодным шампанским.[5]
Безалкогольный[править]
- молоко 2,5% 250 мл
- сахар 1 ½ ст. л.
- персики ½ шт. (персиковое пюре)
- мороженое ванильное 2 ст. л.
- пшенные хлопья 4 ст. л.
В горячее молоко насыпать хлопья и сахар, перемешать, накрыть сверху тарелкой и оставить на 3 минуты.
В стакан для взбивания добавить пшенные хлопья вместе с молоком, персик нарезанный кусочками и мороженое. Взбить все вместе до однородной массы погружным блендером.
Перелить в стакан, украсить дольками персиков и сразу подавать.[6]
См.также[править]
- текила с апельсиновым ликёром и клюквенным морсом
- водка с грейпфрутовым ликёром и ароматизированным вином
- несколько отличающихся рецептов
- Солнечный ожог[7]
- несколько различающихся рецептов
Источники[править]
- ↑ https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/napitok-solnechnyj
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5817-kokteyl-solnechnyy.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5687-kokteyl-solnechnyy.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4070-kokteyl-solnechnyy.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5232-kokteyl-solnechnyy.html
- ↑ https://www.edimdoma.ru/retsepty/77436-molochnyy-kokteyl-solnechnyy
- ↑ https://eda.ru/recepty/napitki/kokteyl-solnechnyy-ozhog-125394