Толленс, Бернхард

Бернхард Толленс

Bernhard Tollens

Имя при рождении

Бернхард Кристиан Готфрид Толленс

Бе́рнхард Кри́стиан Го́тфрид То́лленс (нем. Bernhard Christian Gottfried Tollens; ^{[Нет даты!]}) — немецкий агрохимик. Наиболее известен исследованиями химии и структуры молекул углеводов.

Биография

Бернхард Толленс, сын купца, с 1861 года изучал химию в Гёттингенском университете, где в 1864 году получил докторскую степень. Затем работал фармацевтом, а позже химиком в Нюрнберге, Бонне, Гейдельберге и Париже. В 1870 году вернулся в Гёттинген и получил должность ассистента в химической лаборатории университета, которой руководил Фридрих Вёлер. В том же году прошёл хабилитацию в Гёттингене с работой «Исследования аллильной группы». В 1873 году Толленс был назначен экстраординарным профессором и стал директором агрохимической лаборатории Гёттингенского университета. На этой должности он работал до 1911 года. С 1884 года был асессором в Гёттингенской академии наук.

Научная деятельность

Научной идеей Толленса было выявление фундаментальных связей между сельским хозяйством и химией. В качестве области исследований он выбрал углеводы. Он разработал особую форму кольцевых формул для сахаров, которую вывел из проекции Фишера и которая получила название формул Толленса. В учебниках по органической химии эти формулы позже были заменены кольцевыми формулами Уолтера Нормана Хеуорса. Названный в его честь реактив Толленса (щелочной раствор нитрата серебра и аммиака) используется для обнаружения сахаров (см. Реакция Толленса). Ещё один реактив Толленса служит для обнаружения пентоз. Он содержит флороглюцин и соляную кислоту и образует фиолетовый осадок. С помощью разработанного Толленсом нафторезорцинового реактива можно обнаружить глюкуронаты в моче.

Под руководством Толленса агрохимическая лаборатория Гёттингенского университета приобрела международную известность. В частности, студенты из США обучались здесь на агрохимиков и часто получали полное сельскохозяйственное образование. Одним из них был Чарльз Альберт Браун, ставший известным историком сельского хозяйства. Среди немецких учеников Толленса — агрохимик Теодор Пфайффер.

Толленс является автором книги о проведении простых экспериментов в агрохимических лабораториях. Он также написал справочник по углеводам, выдержавший несколько изданий. Несмотря на узкую специализацию в области химии сахаров, Толленс уделял внимание практическому применению результатов своих исследований в сельском хозяйстве. Он читал лекции в сельскохозяйственных объединениях. В 1887 году он рекомендовал производителям сахара оплачивать свёклу, поставляемую фермерами, не по весу, а по содержанию сахара.

Публикации

• Paul Ehrenberg, Bernhard Baule (Herausgeber): Einfache Versuche für den Unterricht in der Chemie. Für agrikultur-chemische Laboratorien zusammengestellt. Berlin 1878, 2. Aufl. 1894, 3. Aufl. 1905, 4., umgearb. u. verm. Aufl., ebd. 1920, 5. Aufl., ebd. 1927.
• Kurzes Handbuch der Kohlenhydrate. Breslau 1888; 2. Aufl., ebd. 1895, 3. Aufl., Leipzig 1914, 4., neubearb. Aufl. von Horst Elsner, ebd. 1935.

Литература

• Conrad von Seelhorst: „Bernhard Tollens †“. In: Journal für Landwirtschaft, Jg. 66, 1918, S. 1–6 (mit Bild).
• Paul Ehrenberg: „Zum einhundersten Geburtstag von Bernhard Tollens“. In: Jahrbuch der Gesellschaft für Geschichte und Literatur der Landwirtschaft, Jg. 40, 1941, S. 38–42 (mit Bild).
• Charles Albert Browne: „Bernhard Tollens (1841–1918) and some American students of his school of agricultural chemistry“. In: Journal of Chemical Education, Bd. 19, 1942, S. 253–259 (mit Bild).

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Толленс, Бернхард», расположенная по адресу: — https://ru.ruwiki.ru/wiki/Толленс,_Бернхард Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».