Хубз аль-Аббас
| Хубз аль-Аббас | |
|---|---|
| Файл:Abbas bread 01.jpg | |
| Входит в национальные кухни | |
| Авторство | |
| Оригинальное название |
араб. خبز العباس |
| Место происхождения | |
Хубз аль-Аббас («хлеб Аббаса») — вид лепёшки из южного Ирака[1][2]. Её часто раздают в качестве милостыни во время религиозных церемоний, праздников или траура (Ашура)[3]. Название отсылает к Аббасу ибн Али, также известному под куньей Абу аль-Фадль («отец добродетели»)[4][5]. Этот хлеб выпекают так же, как и обычный. Его часто подают с зеленью: сельдереем, петрушкой, мятой, листьями базилика или кресс-салатом[6]. Хубз аль-Аббас также готовят с мясом, сыром, овощами и луком[7].
В сентябре 2024 года название приобрело популярность в социальных сетях благодаря вирусному иракскому видео. В нём звучал припев в традиционном жанре хоса: «Не заходи слишком далеко, мы испечём тебя, как хубз аль-Аббас»[8][9]. Эта фраза отсылает к хлопку ладонью — ключевому движению при приготовлении этой лепёшки[10].
Примечания[править]
- ↑ "خبــز العباس " نذر عــراقي اصيل عنوانه "السابع من محرم الحرامар.. www.nbanews.net. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ شبكة النبأ -خبز العباس... عن الخبز والتنور ونذور امهاتنا. annabaa.org. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Photos: Haven't you tasted Khobz al-Abbas today? "Offerings of the Poor" – Toasted Bread, Delicious Cheese, and Mint Aroma. Архивировано из первоисточника 15 июля 2024. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ Bahramian, A.; Bulookbashi, A.A. (2015). «Al-'Abbās b. 'Alī». В Madelung, W.; Daftary, F. (ред.). Encyclopaedia Islamica. Пер. Negahban, F. doi:10.1163/1875-9831_isla_COM_0009.
- ↑ From Khobz al-Abbas to Paragheet al-Sitt. Архивировано из первоисточника 16 декабря 2024. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ طريقة عمل خبز العباس - 4 وصفة سهلة وسريعةar-IQ. كوكباد. Проверено 26 мая 2026.
- ↑ صور: ألم تذوقوا خبز العباس اليوم؟ “نذور الفقراء” خبز محمص وجبن شهي ورائحة نعناعар.. +964 (2024-07-14). Проверено 26 мая 2026.
- ↑ "Don't go too far, we'll bake you Khobz al-Abbas" – An Iraqi chant goes viral globally. Архивировано из первоисточника 27 декабря 2024. Проверено 15 марта 2025.
- ↑ Avichay rides the Iraqi trend: «Don’t go too far, we’ll bake you Khobz al-Abbas»
- ↑ "From the Bread of the Other" – Tweeters respond to Adraee's use of the "Khobz al-Abbas" chant. Архивировано из первоисточника 5 ноября 2024. Проверено 26 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Хубз аль-Аббас», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|