Южный (коктейль)

← другие значения

Южный

Южный — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С ромом

• ром 20 мл
• мандариновый ликёр 20 мл
• игристое вино шампанское 100 мл
• яичный желток 1 шт
• колотый лёд

В бокале смешать ром и ликёр.

Аккуратно положить желток.

Сверху долить охлажденным шампанским.

Добавить кубики льда.

С водкой

• водка 40 мл
• ликёр 50 мл
• сок апельсиновый 10 мл

Все компоненты смешать на льду в шейкере и процедить в коктейльную рюмку.

С виски и коньяком

• виски 100 мл
• коньяк 100 мл
• сахарная пудра 1 ст. ложка
• лимон 1 шт. (лимонный сок)
• вода минеральная 50 мл

Свежевыжатый лимонный сок смешать с виски, коньяком и сахарной пудрой.

Разлить по бокалам, долить минеральную воду.

С красным вином

• красное вино (можно портвейн) — 0.5 л
• коньяк — 1/2 стакана
• сахар — 5-7 кусочков
• лимон — 1 шт (лимонный сок)
• вода — 1/2 стакана
• апельсин — несколько долек

В эмалированную миску положить кусочки сахара и пропитать их соком лимона.

Налить красное вино, коньяк, холодную кипяченую воду.

Добавить несколько долек апельсина и 5-6 кусочков льда.

Все хорошо размешать, перелить в кувшин.

Дать постоять полчаса.

Разлить в широкие стаканы или рюмки.

С коньяком и мороженым

• коньяк 50 мл
• фруктовое мороженое 100 гр

В бокал положить фруктовое мороженое в виде факела.

Залить коньяком.

С вермутом

• крепкий вермут 20 мл
• цитрусовый ликёр Южный 20 мл
• соки
  • абрикосовый сок 20 мл
  • сок лимона 10 мл

В шейкере смешать все ингредиенты.

Разлить по бокалам со льдом, украсить.

Безалкогольный

• молоко 150 гр
• мороженое 50 гр
• какао 1/2 ст.л.
• кофе 3/4 ч.л.
• вода 2 ч.л.

Кофе и молоко развести в горячей воде, смешать с молоком.

После охлаждения ввести мороженое и взбить.

Разлить в фужеры.

См.также

• Физ "Южный"

газированная вода с гвоздичным сиропом, ананасовым и лимонным соком и белком яйца

• Южное гостеприимство

водка с ванильным сиропом, лаймовым соком, арбузом и красным перцем

• Южный дынный слинг

коньяк с апельсиновым ликёром, дынным сиропом и лимонным соком

• Южный Манхеттен

виски с пряным ликёром и вермутом

• Южный морской бриз

виски с абрикосовым ликёром, лимонным соком и мятой

• Южный Мятный 75

игристое вино с джином, сиропом лемонграсса, давленой мятой и лимонным соком

• Южный Шуруп

водка с цитрусовым ликёром и добавлением апельсинового биттера

• Южный водитель